目的是为了再次去除羊肉的膻味儿,同时也是为了增加这莲子的味道,而香菜汁儿的颜色也能够直接上色,不需要再使用色素添加剂了。
最后倒入莲子的模具,等待莲子的生成。
而另外一边,莲蓬成型了之后,用香菜和琼脂做成的凝胶给它刷上一层,这莲蓬自然就变得碧绿碧绿,煞是好看。
莲子镶嵌上去之后,楚云风在每颗莲子上面点上了一点儿红色,这莲蓬自然是有了画龙点睛的作用。
再稍微摆摆盘,这道精美的分子料理便做好了,如果就这么端上来的话,谁能知道它是两种肉做出来的呢?
楚云风大感满意,看了看时间,似乎这次实验自己花费了两天多,主要是花费在羊片的修正,既然大功告成,那就出去试试。
出了系统空间之后,楚云风立刻开始操作了起来,所有粉丝和现场的客人都全神贯注地关注他的一举一动。
楚云风每取一种食材,胡月都会在纸板上写上种类和来源,让大家清楚地知道这道菜究竟有哪些食材,而且是怎么做出来的。
在羊肉来制作“羊豆花儿”的时候,现场客人都发出了非常惊讶的声音,而网上的粉丝们也都疯狂了起来。
刷屏的刷屏,打赏的打赏,那是相当的热闹啊,小破站的粉丝们是越看越来劲儿,心中的担心逐渐地消失了。
一个多小时过去了之后,当这道菜正式摆在双剑合璧的面前,两位为之一愣。
看到这样美丽的莲蓬,以及楚云风营造的荷塘摆盘,已经是惊呆了。
当尝了一口之后,陶凯伦准备马上就说出食材来源的时候,发现自己竟然无话可说?
洋葱、香菜、白萝卜自己吃出来了,但是要说这道菜仅仅是这三样蔬菜做出来的,自己是绝对不信的。
这里面是有肉的存在,因为自己从口感上已经品尝出来了,但是味道呢?
味道消失了?
这怎么可能?
于是两人继续吃了第二口,发现仍然是难以启齿,这该怎么办呢?