意儿只是个配菜，并不像粮食那样受人重视，暂时还没有太多人愿意在这种事情上花功夫。

有了这些鲜味十足的配料，再加上傻柱特意调制的高汤以及精心制作而成的鸡蛋豆腐。

这道菜的味道，可想而知有多美味了，想想就让人流口水。

除了这道三鲜鸡蛋豆腐，今天傻柱还准备了八宝鸭，松鼠鱼，东坡肘子，甲鱼汤这些大菜，还有麻辣兔肉，韭菜炒螺肉，以及山菌炖土鸡这些农家菜，也有回锅肉，京酱肉丝，宫爆鸡丁，腐乳空心菜这些家常菜，甚至还有花生米，拍黄瓜这些下酒的小菜。

可以说得上是大杂烩。

这也是没办法的事情，受食材的限制，61号人家的菜单就从来没局限于哪个菜系，向来是遵循一个原则，那就是有什么食材做什么菜，什么样的做法受欢迎就怎么样做，于是，渐渐地就变成了大杂烩这样一个局面。

…不过，这也算是小饭馆的一大特色吧，对于那些想要品尝各种不同美食的人来说，到小饭馆来，会经常碰到一些惊喜。

众人一通忙活，时间过得很快，太阳已经升得挺高了。

这时，在外面玩的小旭像一团小旋风一样冲进厨房，边跑边大声叫着，“爸，爸，来客人了！”

他妈林鸿月跟在后面，追得气喘吁吁的，“这小子，跑这么快做什么！”

她先是笑骂了小儿子一句，然后才和丈夫说道，“柱子，晓娥他哥已经领着客人过来了，准备上凉菜吧！”

傻柱一愣，“这么快？”

林鸿月指了指已经开始炒菜的大齐，“不早了，大厅那边的桌子已经坐满了。”

傻柱这才反应过来，他抬头看了看墙上挂的时钟，那时针赫然已经指在了11点那个位置，而分针早就过了三点钟的方向，往下走去。

原来已经十一点一刻了啊。

他擦了擦头上的汗，还好，准备工作已经差不多了。

于是，他拿起托盘，把事先准备好的八道凉菜一一装盘。

除了刚刚提起的花生米和拍黄瓜，另外六道菜是凉拌土豆丝，盐水毛豆，拌茄泥，白灼小河虾，蒜泥白肉，肉皮冻。

份量很小，统一用小小的碟子装上，看着还挺像那么回事的。

然后，把托盘交到许大茂的手上，由他亲自送到包厢里。

包厢内，由娄晓娥领着家国和家安亲自在这里当服务员。

家康不太喜欢服务员这一角色，他坐在了收银