厨过奖了，只是工作需要，去过那边而已，这道菜我也是很久没有吃过了。”

徐登海内心欢喜，一边说一边揭开那盖子。

胜利的喜悦让他仿佛回到了十几岁考状元的时候。

然而，当盖子被拿走的一刹那，他愣住了。

拿着盖子的手就那样悬在半空中，一动不动。

出现在他眼前的，是一个组合凉菜盘。

右边是一块块晶莹剔透，形似果冻的胶状物。

而左边则是一堆金黄色，形状像是三角形的油炸物。

一左一右拼接在一起，竟是呈现出太极的形状。

“鱼肠焗蛋！！！”

也不知道是谁，在看清盘中美食后，竟是激动地大喊了出来。

当意识到有些失态后，连忙钻入人群当中，躲了起来。

“麻辣鱼鳞。”

“鱼鳞冻。”

“请您慢用。”

徐来做完介绍，旋即又从王胖子的手中接过一小碗料汁，直接淋在了那水晶一样的鱼鳞冻上。

没错。

这最后一道菜，是用鱼鳞制作的一道组合菜。

左边【麻辣鱼鳞】，是用高度白酒和适量盐将鱼鳞搓洗干净后，再裹上一层薄薄的淀粉放入油锅中炸制而成。

出锅之后，只需要撒点孜然辣椒面以及熟芝麻，就是一道又香又辣，酥脆无比的下酒菜。

右边【鱼鳞冻】，用同样的手法清洗干净后，加入合适比例的水（100克鱼鳞500毫升水）、葱姜料酒，用大火煮开。Ｍ.

煮开之后，将所有食材捞出，再用细纱布过滤一遍，用合适的容器装好送入冰箱冷藏两个小时左右，即可做出类似果冻一样q弹的鱼鳞冻了。

“这……”

徐登海一下就郁闷了。

怎么不按套路出牌呢？

我连鱼肠都想到了，你居然用鱼鳞？

正经人谁吃鱼鳞？

鱼肠焗蛋他不香吗？

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