那是因为这道菜是吴飞的原创。ωωw.

创造出一道菜品并不容易，更别说用鸡这种食材去创造新的菜品了。

鸡陪伴人类的时间可以说非常久了。

各种各样的鸡料理，眼花缭乱，几本书都未必写得完。

想要在这方面进行创新，不仅需要投入大量的精力，更需要过人的胆识和勇气，因为会遇到非常大的挫折。

若是当时就让吴飞知道，他辛辛苦苦创造出来的美食，其实是前人早就创造好了的。

这或多或少会打击他的创作的激情。

当然，如果吴飞是抱着复刻古人美食的心态，那就另当别说了。

所以，后面吴飞在唐川那里拿了一个98分，然后跑过来找自己请教的时候。

他也只是给出了一个“文武有序”的提示，并未说出具体的做法和步骤。

所谓的文武有序，其实指的是火候。

德州扒鸡的原始做法，是先用大火煮，然后再用小火焖。

这种技法用如今的话来说就是火候要先武后文，既武文有序。

这也是鲁菜当中最为经典的厨技——扒。

他想，吴飞肯定是悟出了自己给他的提示，然后对烧鸡美食进行了改良，误打误撞就做出了鲁菜的经典名菜【德州扒鸡】。

前面也说过，吉庆资本拥有完整的鲁菜传承（注：拥有完整传承不等于知道所有的鲁菜）。

三年前，他们便开始了对鲁菜的专利保护。

将自己能够制作出来的鲁菜，全部申请了版权。

简单来说，一道鲁菜就好比一首歌曲。

任何想要制作这些鲁菜的商家，都必须获得他们的授权。

否则的话，就会像吴记饭店这样，吃上官司。

“吉庆资本……”

徐来深吸了一口气。

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