他放下手中的文章，看向尚秀才，笑道：“尚兄，你收了个好学生。”

尚秀才倒是不客气，脸上带着与有荣焉的笑：“此乃璞玉，有幸雕琢之，是某的荣幸。”

田师爷想到许县令对他说的话，笑着点头道：“确实是个难得的璞玉。”

顾德兴低着头，在旁边听着，心里很不是滋味，很想开口让田师爷也出道题考考他。可惜，看了顾锦安的表现后，他是不敢贸然开口的，只因他确实比不过顾锦安。

而他很是好奇，顾锦安的记性怎么会这般好？竟是把四书文给背下来了，他从小就去私塾读书，理应比顾锦安学得好才对，可刚才他在心里默默背诵了那两篇文章，竟是两篇都没有背下来，真是人比人气死人。

顾德兴知道自己跟顾锦安的差距后，心里很是慌张，第一次明白，自己是彻底被顾锦安给比下去了。

而顾锦安能背下四书文，是因着他一直在抄书。

自打他去尚秀才家念书开始，尚秀才就给了他一套四书五经，让他回家抄，他是无论多忙多累，也没有停止过抄书。如今已经把四书五经抄了一遍，白天的时候更是专攻四书文，再加上他天生记忆力好，因此对四书文算是对答如流。

“少年英才啊。”胡东家也是个读书人，只是多年没有考上功名，便回家经营祖业，看见顾锦安学问不错，字写得也好，对他很有几分喜欢。

少顷，胡东家看向三爷爷，问道：“顾老爷子，那卤味跟烤鸭，你们铺子能给我们福泰楼多少？”

三爷爷道：“这事儿你跟大山说，卤味跟烤鸭是他家跟大丫家的营生。”

胡东家这才看向顾大山，一见到顾大山，他心里就定了几分，这人一看就是个老实巴交的，跟这样的人做买卖，妥当。

顾大山比以前长进不少，没有急着跟胡东家做生意，而是先把拿货的规矩跟胡东家说了，要是胡东家接受他们的规矩，那再谈不迟。

胡东家跟姜旗的交情不错，来之前姜旗已经跟他说过这个规矩。初时听到，心里是有些反感的，觉得顾家太过精明，可转念一样，他们福泰楼每次采买也是会验货，大家都一样，也就不那么抗拒。

胡东家道：“这个倒是无妨。”

顾大山见他同意，才问道：“胡大哥，您一天想拿多少货？卤味拿的是哪几种，您先跟我说说，要是可以，咱们就签约，把买卖给定下来。”

胡东家道：“烤鸭一百只、各类荤卤要八十斤、素卤每种要八十