品：略带粉色（称养东）；四等品：通体黑色或黑色斑块（称黑东）。肉质最好的当然是红色或者淡红色的东星。

上钩的东星斑不止一条，在这条大的后面还有五六条稍小一点的。东星斑是高端宴席的必备食材，不管是鲜活的还是冰鲜的都有刚需的市场，供不应求。

但东星斑也不是越大越值钱，现在市场上最常见的东星斑都是养殖的，野生的东星斑一尾难求，因为东星斑进了国家的野生动物保护名录。

但国家并没有赶尽杀绝，而是对捕捞野生东星斑做了严格的保护，低于二十五厘米长的东星斑严禁上岸，一经发现，直接进去喝茶，而且是三年起步。

渔民们在海上碰到了这种家伙，第一时间不是高兴，而是发愁，小的他们当然可以自己吃掉，但得做到神不知鬼不觉，大的当然可以让他们大赚一笔。所以现在东星斑的价格居高不下，就算是养殖的东星斑，一等品的东星斑也卖到了八百到一千每斤的价格，是每斤不是每公斤。而四等品的东星斑在市场上的批发价也在八十左右，而且还不散卖。

钱能使磨碾鬼，在金钱的诱惑之下，有不少人非法进行捕捉，但这样是很难的，首先是很难垂钓，因为野生东星斑是深水鱼；其次是如果撒网捕捞，那很难不透漏风声。

所以如果有哪个高档酒店能收到一只野生东星斑，那饕客们绝对会踏破他们的迎宾门。

小明之所以这么高兴，当然是因为他们现在钓到的东星斑比较大，而且还是活的，因为这是东星斑自己从深水处浮上来的。

江明凯和曹家铭也跳上舢板前去帮忙，他们将不够规格的摘下鱼钩放了回去，他们可是遵纪守法的好公民。

“丰收，大丰收！”几人笑得合不拢嘴，剩下的这六条东星斑可要比龙趸值钱。

龙趸不是特别珍贵的石斑鱼，即使野生状态下，一公斤也就三四百块的价钱。当然它个头大，长到两米左右一般就有一百五十公斤以上的体重，所以一条鱼也能卖个五六万块。

有实力吃进龙趸的多是大酒店，采购之后要分类出售，做鱼片、鱼生和优质鱼丸所用，不过很少有酒店以野生龙趸为噱头，因为它们相对罕见。

而一条东星斑就能抵得上一条两米长的大龙趸，因为野生的东星斑真的太罕见了，如果有渔民运气好捕到够规格的野生东星斑，各大酒店会疯抢的。这时候的东星斑