吧，大不了把眼蒙上。”

顾慢轻笑，她可是吃的蛮香的。

薛长河没有再回来，顾慢吃完饭，和李桂兰一起，去了老宅子。

一家人一个不落下全在老宅子里。

薛俊义和薛名友已经把猪头猪蹄用沥青扒好了。

薛长慧把猪肺猪肝都洗干净又沥干了水。

顾慢先把猪肝猪肺煮开捞出，猪肝切成薄片，猪肺切成丁。这个要明天早上炒，现炒的新鲜。

这些交给李桂兰了，做了几十年的饭，怎么切有卖相，最有发言权。

顾慢开始做卤猪头肉，她在镇上的小卖部买了许多大料，不是很全，但她已经尽力了。好在现在的人们刚解决了温饱，没有后世的人嘴刁。

卤猪头的做法很简单，加姜片料酒煮开之后洗干净，重新下锅，加葱姜大料、盐、生抽、老抽、冰糖，大火炖半小时，小火一个小时，然后焖一夜，第二天取出后就能摆盘食用。

猪头就交给长慧了，别看人不大，做起家务来可比顾慢皮实多了。

顾慢去看薛长河猪肠子弄好了没有，小肠晾干之后，冬天用来做灌香肠；大肠的话，爆炒最合适。

薛长河吭哧吭哧在搓在洗，边洗边闻边嫌弃：“还是这么臭。”

“它本身就臭，你再洗一千遍，它还是臭，吃的就是这个臭味。”

顾慢从他手里接过来，用小锅卤一遍，再拿回去爆炒。

“爷爷，大肠就二三斤的样子，咱自个留着吃了吧？”

薛俊义巴嗒着旱烟袋，说道：“行，这回留着，下回再卖。”

顾慢用院子里的小锅，把大肠卤了一遍，捞出切丁，拿回家就可以直接下锅了。

“哟，真香啊，爹，大哥大嫂都在的哈。”

不请自到的这位老妇女大概有四五十岁，酷

ωωw.Ｂǐqυgétν.℃ǒＭ似鲁迅先生笔下的圆规女，顾慢的记忆因为年代久远，已经找不到这个人的一点印象了。

李桂兰站起身来，说道：“他婶子，找我的吗？”

这是二房，薛长河的二婶，马兰花。

“没啥事，这一阵子光顾着刨地瓜了，都没能出来转转。”马兰花走到顾慢身后，探身往锅里看，“侄媳妇，这是弄的什么东西？”

“婶子，是猪大肠，卤卤给俺爷爷炒个下酒菜。”

“这可是好东西，闻起来臭吃起来香。长民媳妇正害口，就谗这个，可惜拿