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接下来的两天，黄芷汀开始抓紧时间和辽东的大商人们商议收购人参、鹿茸等名贵中药材以及销售安南大米的事情，这里头当然少不了京华从中穿针引线，甚至还要充当信誉担保等，不过这都是些细节问题，此处就不赘述了。

高务实这边也挺忙，辽东除了计划中的“重工业”发展对他来说似乎只需要照搬开平模式之外，农业方面的问题简直能让他愁白头。

此时此刻的他真是格外的体会到了后世那位袁老先生的伟大，眼下大明整个国家的田亩单位产量放在全球来看都是高产了，可惜在各种天灾之下，仍然不够，而在辽东，仅仅用“不够”来形容，真的太过于轻描淡写。

不做巡抚的时候还不知道，做了巡抚之后，高务实特意调用了一批高国彦亲自带出来的财务人才来做计算，才发现辽东每年的粮食缺额高达五千三百多万斤(已换算成现代习惯方便阅读)，除了辽东的额盐可以从内地换来一部分之外(这笔账现在走京华，因为京华“承包”了营口盐场，前文有述)，最终缺口居然仍有四千万斤左右。

四千万斤，那就是两千万千克，折合两万吨，算换成吨之后看起来好像数目也不大。

不过，辽东的实际人口可能也就四百万[根据《中国人口》之辽东分册、吉林分册、黑龙江分册中的历史人口记载]，这四百万里头还并不全部是汉人，按照大明官方的粗略估计——它只有粗略估计——汉人占“十七”，也就是七成，那就是不到三百万。

就按三百万计算，这四千万斤的缺口，相当于每人每年的粮食缺额是13斤多，的确不多，可是这里面有一个很关键的问题——你以为这年代的人每顿饭都能吃到大米？

高务实当然可以，可辽东的平民能有这个待遇，这是典型的没睡醒。

辽东的普通百姓吃的东西那真是够复杂的，各种粗粮已经算好的了，野菜也不错，各种毒不死人的草、根、树皮都是盘中餐。至于说打猎，这玩意可不是说着玩，要能耐得很，而且又不是旱涝保收项目，只能看脸。

捕鱼捞鱼当然也是选择项，但同样需要技术、需要工具，甚至就是钓鱼也没那么简单——你有这闲功夫还不如去多做几分工来得实在！可是辽东既然生产力不高，显然银价就贵，京师一个短工每个月好歹能干个二两多银子，在辽东几乎要减半，这就是差距。

至于每顿饭吃大米