第一千四百一十三章:打开尘封的记忆(1 / 6)

美食小当家 力禾 2320 字 2023-05-02

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果然,这香味儿引发了张老久远的回忆,楚云风心中暗道这已经是成功了一半了。

第一次看到张老如此的激动,而且这才刚刚看到食材,侯会长顿时也激动了起来,看向楚云风的时候,眼神中充满着感激。

幸不辱命啊!

前面失败了很多次了,这一次总算是看到了曙光!

楚云风这边才刚刚打开了一点儿口子,就已经充分吸引了张老的关注,于是马上趁热打铁道:“这是我从甘孜那边带回来的,待会儿做给您尝尝?”

这话顿时就让张老神情一滞,他明显是没想到楚云风竟然是亲自往那边跑了一趟,这样的举动又怎么能不让他感动呢。

“你、你还去过那边?”

诧异的张老感动得说话时嘴唇都在微微颤抖,从这餐盒里面的所有东西来看,楚云风这准备绝对是相当的充分,这一定是做了非常多的工作和准备。

能够为了自己付出如此之多的心血,张老此刻感动得都不知道该说什么好了。

“是的,正好有位朋友在那边见识到了一种神奇糌粑的做法,所以我就过去学习了一下,您也知道我是厨师嘛,对于新奇的东西总是会很感兴趣的。

这去了之后发现果然是收获很大,他们家的这种糌粑做法很独特,自从上次听了您的讲述之后,我也进行了一些印证。

后面我推导出来果然是跟当年的场景是一样的,我说给您听听啊!

这糌粑啊是需要先用雪水来淘洗,然后再用热水来进行清洗一次,加热了之后将它装进袋子里面进行恒温发酵一个晚上。

所以您说他们家一晚上都有动静儿,应该就是在做这件事情,这发酵了一晚上的糌粑会有一股浓郁的酒香味儿,这青稞的香味儿已经是被完全地激发了出来。

所以再进行炒制之后,这水分全部被烘干,再进行磨制一番,就成了您现在闻到的这个味道。

所以这第一步我是已经提前完成了,那么接下来我们就开始烧水泡制酥油茶,待会儿您尝尝看,这做出来的糌粑是不是您当年尝到的那個味道?”

本来一开始跟侯会长两人商量好的计划是,先不着急告诉张老自己之前的出行,等糌粑做好了之后,他尝过没问题了再说。

不过楚云风看到张老光是