第一千三百八十六章:疑点?(2 / 6)

美食小当家 力禾 2308 字 2023-05-02

到底是全部用了还是只用了一部分。

很有可能他们会认为一些野菜不能吃,所以只用了一部分,又或者知道大家对于野菜的认识很深,这些野菜都是能够吃的。

所以这里面牵涉到的野菜种类就相当麻烦了,到底是放一种还是放几种?

想要了解当地的野菜不难,难的是怎么来搭配组合,这总不能让老爷子来试一下几十种,甚至是上百种的组合吧?

另外我问的放牛还是放羊也是非常关键的,当年的条件很差,而且还有不少的土司剥削,牧民们的日子是很不好过的。

当地养的牛都是牦牛,这是一定的,这牦牛对于牧民来说可是个宝,特别是牛粪,晒干了之后可是冬天烧火取暖和做饭的柴火。

牦牛的肉和奶也是他们赖以生存的物资,只不过为什么要问到养羊没有,这就涉及到奶制品的问题。

这同样是制作糌粑,据我之前在网上的查询结果,甘孜和阿坝藏族地区很多时候都会加一些奶渣进去的。

这样做能够增加许多的风味儿,所以说这家人当时有没有加奶渣,加的是牦牛奶还是羊奶渣,这都是非常关键的。

那么最后的一个答案老爷子并没有给出一个准确的答复,是因为他那天晚上并没有看到这家人在做什么。

只是后来听大家说的,那家人一晚上都在忙碌,至于在忙什么,可能当时有人是看到了,但是老爷子并不知道,也没有找人打听过。

但是我觉得这个地方是最关键的,毕竟一晚上都在忙活这件事儿我认为这里面肯定有很关键的地方。

综上,这里面所牵涉到的细节太多了,关键是要让老爷子尝一次就能够回味到当年的那个味道,这一点儿非常的难。

要是能够让他慢慢来品尝,我至少可以做出几十种的味道来,从这里面肯定是能够做出他所熟悉,并且心心念念了这么多年的那个味道。

可是为了避免老爷子太过触景伤情,这只有一次机会的状态下,这难度对我来说实在是太大了。

所以这段时间我要好好酝酿一下,再进行一些细节上的推敲,等我有把握了再说!”

嘶~!

楚云风的话彻底让侯会长内心极度地震撼,果然跟其他来过的人不一样,楚云风竟然考虑到的细节如此的深刻。