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李老看了一眼万老写的菜品名字,也是不说话,点了点头开始下一道菜品的书写。
红烧牛头方!
这道菜可是川菜之中最最顶级的制作菜品了,能够将牛头皮制作成如此高端的菜品,这其中富含的厨艺技巧和手法那绝对都是罕见的。
万老那边继续开动,写下了一品官燕四个字!
李老看了看,继续点了点头,下一道菜便是雪花鸡淖!
这更是一道异常精致的传统川菜,而且制作出来就像是雪花一样白,蓬松的状态更是给人一种遐想无限的意境。
万老也马上提笔写上了葱烧鲨鱼皮这道菜,楚云风心思都火热了起来,这鲨鱼皮据说很腥,而且也基本没听说有人吃这玩意儿。
不过既然能够被当做是宫廷满汉全席的菜品,那么肯定是有着它非常独到的魅力,那么这道菜的制作手法就一定是相当复杂和惊艳的。
拿雪花鸡淖来换,绝对是不亏的。
李老还在继续,下一道菜便是菠饺鱼肚。
这道菜更是不凡,楚云风自己便利用这道菜做出了上百万的档次,这在全世界范围内都是没有任何一个厨师能够做到的。
也只有川菜才能有这样的菜品存在,而看到这道菜之后,明显这会儿都已经全部走到李老身后的那三位大师,已经能够看到脸上露出了动容的神色。
万老那边又是一道让楚云风很感兴趣的菜品——二龙戏珠!
这道菜马上就能够让楚云风联想到这肯定是一道考验雕工的菜品,这道菜的意境肯定是相当不凡的,如果有专用的餐盘和灯光的配合,那么被当做主菜放在正中间绝对是独一无二吸睛的菜品。
李老也再次点了点头,开始下一道菜——肝油烧海参。
这道菜的魅力更是不低,光是制作时间就要好几个小时,不过万老的眉头开始皱了起来,嘴唇动了动,似乎想要说些什么。
不过最后还是忍了忍,继续写下了下一道菜——松鹤延年!
看到这道菜的时候,李老的嘴角都不经意笑了一下,看来是对这道菜有所耳闻,这一定是一道相当不凡的菜品。
不过当李老的下一道菜,八宝锅蒸一写上去了之后,万老那边看样子是坐不住了!
“等