下入一点儿盐、胡椒和料酒，点火之后再用另外一口小锅，用冰糖炒出了一点儿糖色。

像李老这些最传统的厨师，使用的糖色全部都是自己用糖炒出来的，而现代的一些厨师，全部都是用老抽来代替了。

糖色下入高汤后，等到水一烧开，李老便将料汁儿全部淋在了纱布包好的鸭子上面，淋了个通透，这次是真洗澡了。

大碗的碗底有高汤，更是能够让纱布下面的食材入味儿，不过这还没完呢，李老又很硬核地在纱布的最上面放上了一块老姜，再丢上去了一根大葱。

老姜没有去皮，而且也没有切片，就是洗干净了直接一大块就这么放了上去，看上去绝对相当的硬核。

而大葱也差不多如此，一整根大葱，洗干净了之后切也不切，直接从中间掰了一下，弯曲之后也放在了最上面。

......

在三人惊异的目光之下，李老打开大蒸笼，将这个大碗直接放了上去，开大火蒸制了起来。

楚云风欲言又止，好像是想要提问，可是话到了嘴边之后却没有说出来，但还是被李老察觉了。

仿佛是稍微有些累了，李老也没有继续开动，而是直接在凳子上坐了下来，楚云风连忙给他的茶杯续了水，端了过去。

接过茶杯美美地喝了一口之后，李老这才点头满足地说道：“不着急，三个小时呢，正好中午可以吃，我先休息一下，待会儿再继续。”

三个小时？

休息一下？

郭逵和胡月两人很是诧异这蒸制的时间也太长了一点儿吧？

而楚云风的关注点却不一样，您老人家要休息一下？

刚才就这么点儿功夫您老累了？

谁信谁傻啊，反正自己是不信的，看来李老不过是想要让大家好好消化一下刚才制作这道菜的步骤，不想把节奏拉快而已。

不过很快三人都想到了一个问题，那就是这道菜中午就可以吃了，这要不要叫人过来品尝啊？

郭逵跟胡月两人自然是不好开口，于是两人频频给楚云风打眼色，想要让楚云风开口，这明显是想要让郝名名和刘小小过来一饱口福啊！

不过楚云风装作没看见，倒是让两人偃旗息鼓了起来，也反应过来估计是李老不太乐意，所以也就没有