再从事这个职业自然是不可能了。

那个时候的饭店可都是国营的，不会有哪家饭店会接纳我们的，所以从那个时候开始，我跟师兄两人就开始四处打零工为生。

直到后来90年代渐渐出现了私人饭店之后，我们俩这才开始做起了老本行，也一人开了一家饭店。

正准备大干一场的时候，我们两人才傻了眼儿，这随着时间的推移，这食材的质量是越来越差了，师傅他老人家以前规定的标准已经有很多食材无法达标。

就比如说海螺的个头，鲍鱼和海参的品质，赶以前可是差了老远了，这可是让我俩为难了。

虽然说品质稍微差了一些，但是如果强行要做的话，其实品质上差距不是很大，但是如果真做了，那就是对不起师傅的在天之灵。

自己这一身的本事可都是师傅教出来的，所以跟师兄一合计之后，最终还是放弃了，看看以后还有没有什么机会。

可是我们都知道，现在的食材都无法达标了，那以后的食材还能够更好吗？

要知道那会儿养猪、养鱼什么的都开始用饲料了，这些食材的品质还能像过去那样好吗？

海洋捕捞过度，我们渔民出海的收获越来越少，所以到了后来，我们俩更是熄灭了将这道菜重现的念头。

但是仍然有不少人惦记着这件事情，也是让我非常的困扰，所以现在你也应该知道了，我是无法答应你的要求了吧？”

孙师傅虽然说得很无奈，但是他观察楚云风的表情还是有一丝期待的。

食材！

楚云风制作菜品的那些食材他可是了解了一些，都是非常高端的，想要在现在的这个大环境之下找到这么多可是很不容易的。

所以楚云风的下一句话，让所有人都不淡定了：“如果我能够找到达标的食材呢？您愿意做这道菜吗？”