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这三个字咋一听起来似乎有些拗口和陌生，关键的是要明白这三个字是什么意思。

楚云风在听到这三个字的时候，脑子里忽然闪过了一丝熟悉的感觉，似乎自己在哪里看到过这三个字。

但是正当自己仔细去想的时候，发现这一丝灵感忽然之间不翼而飞，可是让自己心中有些着急。

不过着急也没用，只能自己通过推理来获取线索了。

毋啮骨这三个字，首先“毋”的意思就是不要，而“啮”的意思是咬，“骨”的意思应该是骨头。

所以合在一起的意思应该是不要咬骨头，这是直译的意思。

不要咬骨头......

楚云风心中默念了好几遍，明白了这道菜应该是需要去骨，只有去骨的菜式才不会咬到骨头。

而去骨的菜式，还需要一定的刀工？

楚云风一下就想起来刚才的灵感从何而来了！

有一次自己在看烹饪书籍的时候，上面提到过毋啮骨这三个字，似乎是礼记上面的记载。

《礼记·曲礼上》：“毋啮骨，毋反鱼肉。”孔颖达疏：“毋啮骨者，一则有声，二则嫌主人食不足，以骨致饱……三则啮之口脣可憎，故不啮也。

大致的意思就是因为吃不饱，所以才去啃骨头，但是这却是不雅的举动。

而淮扬菜是什么，是文人菜，文人菜最讲究的就是其实就是雅、正、清。

所以楚云风一下就想到了这道菜，一道去骨，而且很有包容之意的菜式。

“我想到了，应该是三套鸭这道菜吧？”

楚云风眉头一舒，很是自信地说出了这道菜的名字，灼热的目光死死地盯着刘老，看来心里已经是乐翻了天。

三套鸭啊，这可是一道超级有名的淮扬经典菜式，楚云风一想到它的时候便立刻想起了俄罗斯套娃。

这就是一道非常有意思的菜式，如果是第一次吃的话，会给自己带来一层又一层的惊喜。

“哈哈~！厉害、厉害，竟然被你给猜对了，那咱们就这么说好了，今天就在借小林这里，咱们来一个聚会吧。”

刘老玩心大起，脸上的笑容就没有断过，有点儿像是来郊游一般。

“说得对，咱