民国以后，他还担任过射洪和巫山县长，但他生性自由，爱好美食，最后辞职不干了。

其实姑姑筵并不是他开的第一家店，在回到蓉城之后，居然一度被聘为省立成都女子师范的烹饪课教师。

黄敬临自然乐得其所，把课程分为熏、蒸、烘、爆、烤、酱、炸、卤、煎、糟十门，分门别类传授给女校的小娇娃们，一时成为城中美谈。

当年如果黄敬临能多当一些时日的烹饪课老师，今天的川菜也不至于让人产生太多的误解。

但教人做菜总还是不过瘾，后来在时任成都通俗教育馆馆长卢作孚的帮助下，在1925年，黄敬临在成都少城公园开了一家饭店。

他用自己名字的谐音，取名“晋龄饭店”，并且亲自掌灶。

以“软炸扳指(即大肠头，形如扳指，故而得名）”、“堂片鸭子”、“叉烧肉”最受拿手。

小菜如豆腐鱼、泡小黄瓜，都很受欢迎。

这位由官而厨的黄老板做菜之余，还没有放下自己的文学爱好，时不时的写几首诗纪录做菜生涯：“挑葱卖蒜亦人为，粇入歧硚万事非，从此弃官归去也，但凭薄技显余辉。”

也许是黄大老板的诗写得颇有些凄苦，引起了他官场老友的挂念。

晋龄饭店开业一年多后，得故友推荐，黄敬临又去做了四川荥经县的县长，饭店由儿子接管，但生意很快就不行了，最后被迫转给他人经营了。

黄敬临的第一次餐饮创业就这样匆匆收场。

清代中后期，各地时局日益动荡。

南北官宦商贾及营生民众陆续进入相对安稳的四川盆地，变相推动了成都饮食业发展，筵宴盛行，吃肆罗列。

上至中西大餐，下至街头小食，蒸烤煮炒，鳞次栉比，进一步激发了蓉城人民向来就很旺盛的吃食热情。

到清末民初时，蓉城内外的筵宴场所已达二十余处。

饮食行当推陈出新，包席馆、西餐馆、南馆、炒菜馆、饭馆，以及各类食店、食铺、食摊、食担，再加上茶馆、戏院等休闲娱乐场所提供的茶食点心，市面上供应的吃食品种已超千余种。

民国初年，军阀混战，仅仅上任一年多，黄县长就官位不保，于是便又回到了蓉城。

经历过一次开店失败的黄敬临，此时