慕晴之前的资料可不是白查的，对于豆腐在RB的发展可是详细了解了一番。

“原来是这样，国内很多的文化精粹都是别人帮我们发扬出去的，而自己有的时候却根本不上心，等到出现“异常”了才知道据理力争。”

楚云风摇了摇头，对于这种现象也是有些无可奈何，这老祖宗传下来的好东西实在是太多了，大家重视的程度不够。

“你一定很好奇这麻婆豆腐为什么会在RB这么风靡吧？”慕晴笑着问道，在这家餐厅做的这道菜还没上来之前，自己可以给他好好科普科普。

看到楚云风好奇地点了点头，慕晴继续说道：“你知道现在国外最流行的中国美食是什么吗？”

楚云风继续摇摇头，然后猜测道：“左宗棠鸡？李鸿章杂碎？”

之前似乎听人说起过这两道菜，据说在国外很是风行，也不知道是真是假。

“都不是，而是这道麻婆豆腐。

这道菜，你可以在巴黎左岸小巷子里，在东京神田艺术范儿的街区边，在纽约霓虹灯闪烁的中餐厅里找到它。

无论在哪里，它都是像神一样的存在！

这些老外们就像他们一样，拌饭、放进囊里，还有在吃意大利面的时候也加了进去......”

慕晴话音刚落，楚云风就笑了出来，可以想象一下吃意面的时候来一勺麻婆豆腐，那画风还真是很有意思。

“笑什么笑，人家说的是真的好不好！”

慕晴给楚云风丢了个白眼，继续说道：“要说这RB麻婆豆腐的传奇和发展，都源于一个人，他就是陈健民。

这位川菜大师出生于1919年，11岁便开始在餐馆里打杂，靠洗碗的时候偷偷用手指头抹盘子尝味道来学习烹饪调和之道。

然后，他成了爱画画爱女人更爱美食的张大千家的厨师。

1952年，因为张大千前往国外，陈健民辗转到台湾和香港工作，最终登陆日本横滨港。

1958年秋天，陈健民同一道来日本的台湾友人黄昌泉开办了“四川饭店”，专营麻辣口味的四川菜。

当时NHK就距离四川饭店不远，这里成了演职人员的“高级食堂”。

彼时日本正处于战后恢复阶段，物资匮乏。据统