让你凭空了解一大堆陌生的知识。

事实证明，知识才是人类进步的阶梯。

夏启元那种看一眼，就能分析出一大堆东西的能力。

在常人眼中和超能力也没什么区别。

正所谓技多不压身，超能力不是每个人都有，但知识什么人都能应用。

艾凉起锅烧热水，打开冰箱拿出泡发好的粉条。

大概过了一分钟，粉条煮软，捞出来泡在盛满凉水的盆中备用。

因为接下来还有其他准备工作，粉条放入凉水中泡着，可以防止粘在一起发粘。

煮完粉条，艾凉将一份五花肉切片。

包菜则是用手撕成碎片。

用手撕出来的包菜，吃起来口感要比刀切的好上一些。

主菜准备好后，起锅放油。

由于锅里刚煮过粉条有水分，先放一点油润润锅。

等油烧到冒烟的时候把油倒掉不用，重新放入冷油，再放入切好的五花肉翻炒。

这样就不会出现粘锅的情况。

大火成型，小火出味，炒出油脂后，放入八角翻炒至变色，然后放入葱姜蒜干辣椒翻炒入味，再往锅里倒入一勺料酒去腥提香。

最后放入包菜大火开工翻炒，等包菜八成熟时倒入粉条。

因为粉条泡在水里，所以不需要额外加水。

倒入粉条后，暂时关火。

往粉条上放入蚝油，生抽提鲜，老抽上色，根据菜量放入适量的食盐、味精、鸡精调味。

然后重新开大火，把调料翻炒均匀。

同时注意不要把包菜炒成全熟，因为那样会影响口感，失去了包菜特有的脆爽。

出锅前倒一点香油，增加香气，没有可以不放，直接出锅就行。

用五花肉榨油炒出的菜，远比超市买来的桶装油要香的多。

这也是饭店大厨炒菜，为什么总比家里要好吃的原因之一。

艾凉用保温盒端着刚炒好的包菜粉条，来到叶晴家门口。

咚咚敲了两下门。

不到五秒，叶晴就跑过来打开了房门。

叶晴闻到香气，忍不住耸了耸