拢,这装修的事情就落到施布头上!
施布另找了个小装修队,亲自跑材料市场,按照李俊的要求将材料一一补齐,再由施工队进行施工安装。
这边的春满楼。
“这个肉饼要注意油温!你们看!这个起泡泡程度就可以下了!”
李俊一身厨师服,春满楼单独的小厨房里,李俊给负责炸物的大师傅讲解。
学徒工也在一旁听着。
“这个肉一定要绞上劲!肥瘦比例一定要遵循,咱们后边可是有个养殖场,不用想着帮我省料!也不要想着偷懒,咱们做出来的品质一定要过关!”
这边李俊不厌其烦的教着,随后让他们自己试一试,来到另一边。
“这个面已经发酵好了,面包胚一定要注意火候!看到了吧?”wap.bΙQμGètν.net
15分钟后,巨型的烤箱门打开,一盘一盘的纯手工面包胚就做好了!
“小周,小杰注意看!将已经准备好的配料这样组装!这个是已经调好的独家秘制酱料,给他浇上去!”
“这样的包装方式!包装前一定要看好这个油纸上的印花!”
李俊一遍又一遍的嘱咐。
其实这汉堡很简单,只不过现在国内还没有人会做!
猪肉饼经过反复捶打,放上秘制调料,搅拌上劲,再通过铁板煎熟,肉饼鲜嫩多汁!
纯手工的面包胚,颜色金黄,芝麻点缀。
李俊提前准备好的沙拉酱和番茄酱,结膜粉,柠檬皮等秘制酱料,另一种口味的则是传统的蛋黄酱。
清脆爽口的酸黄瓜,翠绿解腻的柿子和生菜。
另一边,负责煎炸的赵师傅,也新出锅了炸猪排和薯条。
小碗里特制番茄酱,酸甜恰到好处,勾人食欲。
“大功告成!”
其实还可以有豪华版,他记得还有加培根、鸡蛋饼、奶酪片、火腿片什么的,但是现在时间有限!这样已经不差了!
按照肯得基的思路,像是面包胚,半成品的炸猪排和薯条,还有最重要的肉饼,都是需要工厂生产供货的。
但是现在时间紧迫,李俊也是想看一下这种未来火遍全球的快餐在国内的效果,所以暂时以人工来。
“快来尝尝!”
炸猪排和薯条还好说,但是这个汉堡确实几位厨师都没有见过的。
参与制作的他们自然都知道面前的汉堡是用了好料的!ъ