街”，因而广东美食被大量引入这一带。

上世纪二三十年代，申城有二十多万广东人，他们大部分居住在虹口这一带，这里的街区开设了许多广式的酒馆、茶楼、商店和戏院。

20世纪80年代末，申城流行下海、做生意、跑买卖，一番热火朝天的景象。结束了一天工作的市民，肚子饿了当然是要找地方犒劳一下自己。于是，国营餐厅和工厂食堂的大师傅们瞅准了时机，下班后带着老婆孩子就支起了夜排档。

几张桌子，几打摞起来的塑料凳子，一张菜台，一个煤气灶，一口锅，老公炒菜，老婆记账，孩子摆筷——第一批夜排档，大多是这么来的。

保罗酒家、鹭鹭酒家、兰心餐厅等几家后世知名的本帮菜馆，当年都是从排档起家。

王林开着车，来到乍浦路美食街，在街口停好车，带她往里面走。

其它街巷，早就冷冷清清的了，但在这边，却是灯火通明，到处冒着油烟味、烧烤味、海鲜味。

“王林，真有夜宵吃呢！”沈雪咯咯笑道，“完了，我今天晚上肯定要长肉了。”

“怕什么？回去跳一支舞，能量就消耗了。”

“嗯！那就吃吧！”

“王副厂长！”一声熟悉的喊声传来。

“胡主任？”王林一看，居然是厂里的食堂主任胡汉林，“你在这边摆夜市摊啊？”

胡汉林呵呵一笑：“反正下了班也没事做，就在这边摆了个小摊。你们这是？”

“来吃宵夜的啊。”王林道，“就在你这吃了，有什么好吃的啊？”

胡汉林拿了一个食谱过来，说道：“有炒粉，有柴爿馄饨，青菜肉丝炒面，酱爆花蛤、辣炒螺蛳，羊肉串、涮羊肉都有，各种烧烤也有。”

王林问沈雪：“你想吃点什么？”

沈雪道：“我吃个馄饨吧。”

王林点了份酱爆花蛤、辣炒螺蛳、烤虾，又点了些烧烤，因为要开车，就没点酒，只点了一瓶健力宝，又点了一瓶汽水给沈雪喝。

“胡主任，你这摊子生意好伐？”

“还行，一晚上，能赚个几十块钱吧！”胡汉林笑道，“反正闲着也是闲着。”

王林心想，难怪胡汉林在厂里十分的低调，从来不见他奉承哪个领