，“刘师傅做的不错，很好，以后就这样做，”

底料周楠已经弄出来了，所以接下来操作还是很简单的。

厨房里除了刘师傅其余的人刀工都不太行！

周楠让他们没事便练习一下刀工，日后，牛肉和羊肉切片一定要很薄，除了刘师傅可以切的出来，其他的要么就是切破了，要么就切了比较厚。

总之周楠都不太满意。

刘师傅他们已经能够入手操作火锅，周楠觉得没有什么好跟进的，于是又教了她们两道菜，一道是肉末豆角，另一道是粉蒸肉。

周楠检查了一下食材，调味料，然后指挥着刘师傅来做，最先做的是粉蒸肉，她先让刘师傅把五花肉切成薄薄的厚片，然后再给肉调味，分别加入蒜，生姜，一勺花雕，一勺酱油，然后用手抓拌均匀，之后便放在那里腌制他个两刻钟。

五花肉先放一旁腌制，然后开始切红薯，把红薯片铺一层在笼屉底，然后再把腌制好的五花肉加入糯米粉，再次抓拌均匀，再铺上红薯片上面，再放入蒸笼里去蒸半个时辰！