——辣椒不够,姜蒜来凑,怎么也能够凑出一个呛人的辣味出来,就是不那么正宗。
只是,这个时代的人本来就没吃过辣椒,叶瑜然觉得,就算自己造了一回“假”,估计他们也吃不出来。
为了增味,她自然还不忘记放酸菜之类的进去。
蒋有生来的时候,不仅红薯粉是准备好的,连锅底也用一个大陶瓷罐盛着,到了镇上就可以下锅加水,直接烧。
前几次,怕他们弄不好,叶瑜然还特地跑了几回镇上,亲自教他们怎么弄。
“看到了没有,要像这样,多少锅底配多少水,一定要注意了……”叶瑜然一边说着,一边将锅底倒进了大锅里。
这时,自有人在下面帮忙烧火。
>一辆类似于牛车的小车上,并排着放两口大锅,一口是用来烧锅底的,一口则是用来煮红薯粉的。
除了红薯,叶瑜然还准备了一些别的东西,比如家里做的肉味豆渣丸子,用竹签串成串,一文钱两个,两文钱五个,随便一个鸡蛋的钱,就能够给家里添一盘新鲜菜了。
若是吃红薯粉的,配上点肉味豆渣丸子,那真的是绝了,既香又辣又有肉味,一碗红薯粉下肚,再干光一碗的汤底,能够热得整个人暖和和的。
在清凉的早上,吃上那么一碗,确实挺舒服的。
“来,你们忙活了那么久,一人也吃个小半碗,”叶瑜然笑道,“我可不敢给你们多了,这是开张第一回生意,数量有限,大家自己先尝个鲜。等以后食材多了,我再请你们敞开了且子吃。”
“哈哈哈哈……朱大娘,你太客气了!”豹哥顿时大笑,招呼着几个帮忙的兄弟坐下。
小斧子也在,他开开心心地坐在桌边:“干奶做东西可好吃了,我喜欢吃干奶做的。”
“你是小孩子,不能吃那么辣的,干奶给你多放点粉汤。”叶瑜然所说的粉汤,就是用来煮红薯粉的热水。
热水烧滚了一后,红薯粉往里面跑几圈,这热水就有了味道。
叶瑜然特地选用了口子比较宽的大碗,一筷子半灰半透明的红薯粉往碗里一放,洒上葱花之类的东西,用大铁勺往旁边的锅底里舀了,往上面一浇,那效果立马就出来了。
“嘶……好香!”几个大汉抱着这个碗,既觉得新颖,又觉得有些馋人