当然，最主要的原因，是这个年代大家耕种都少了，二三十年前村里有很多人种豆种芝麻，山上的松木树也多，所以做灰水籺从来不缺上好的灰。

可最近这十多年，村里已经很少有人种这些东西了，山上的松木树也都砍伐得没剩几棵了，想用上好的灰来做碱水是越来越难了。

所以，为了图省事，大家逐渐开始使用泡打粉了！

做甜籺是用机器做的，但灰水籺那都是人工打出来的。

把糯米用碱水浸泡好，再上锅蒸熟，然后倒到一个用巨石（以前是用大木头）挖出来的圆槽里，再抡起大木锤一下又一下的锤打，直到把糯米打得看不到米粒了，才算完工。

打这玩意比较费体力，也讲究发力技巧，像那些体力好又懂得发力技巧的人，一天打几十个灰水籺都没问题，可普通人如果不停歇的话，一个都打不好。

江家男人不少，再加上江父与江飞都是个中高手，打十几个籺就跟玩似的，甚至都不用江枫动手，表哥也仅仅只是过了一下手瘾而已。

表哥表嫂都没见过打灰水籺的场景，两人都看得兴趣勃勃的，表嫂更是一直拿手机在拍摄视频，尤其是表哥上场时，表嫂更是全程录像。

等把灰水籺全部打完，表哥表嫂便开始挑选视频发朋友圈了！

江枫见状也搞了个视频发给黄灵薇，问道：“这是什么东西认识不？”

黄灵薇：“这不是糍粑吗？”

江枫：“我们这里叫灰水籺，跟糍粑确实类似，但味道应该不一样，你想不想尝尝？”

黄灵薇：“有机会再说吧，挺羡慕你们那边的，昨天杀猪，今天做籺，明天供神，每天都有不同的活动，听着就有年味的感觉。不像我们这边，过年除了比平时更冷清外，啥感觉都没有。”

江枫：“这就是农村跟大城市的区别，虽然现在的农村也没有以前那么有年味了，但比起大城市还是要好很多，一到年底外出打工的人几乎都会回来过年，家家户户都在为过年做准备，确实还存在一些年味。”

黄灵薇：“我从小到大，都不知道年味是什么东西。”

江枫：“等你嫁给我了，我带你回乡下过年，你就知道什么叫做年味了！”

黄灵薇：“……”

江枫跟黄灵薇腻腻歪歪