也随着汤汁渗入到芋头之中。”

“我觉得大家可以试一试买一点海菜和芋头煮在一起。”

最后的一道菜自然是云南的特色，老奶洋芋。

老奶洋芋叫这个名字，是因为这道菜把洋芋做的十分绵软，入口即化，即便是七老八十的老奶奶也能轻松的吃下去。

吃这道菜根本不需要牙齿，因为洋芋在料理的过程中已经成为了十分细腻软糯的状态。

“大家看看这一盘菜。”

李潇用筷子轻轻的在洋芋上戳了一下，这洋芋上面立即就凹下去一个口子。

“是不是隔着屏幕就能感受到这菜有多么的软了呢？”

吃这道菜可就不能用筷子了。

得需要用一个勺子才行。

问店老板拿来了一个勺子，李潇在盘子里舀起来一勺老奶洋芋，放进了自己的碗里。

再次用筷子戳了戳，明明还没有用力，这软烂的洋芋上面就被戳出了一个个小孔。

真是不知道吃到嘴巴里，又会是什么样的味道？

李潇用勺子舀了一勺洋芋放入口中。

果然就和想象中一样的绵软可口。

“这道菜大家一定要试试，尤其是家里有老人的粉丝们。”

李潇一边品尝一边讲解道。

“这土豆非常软烂，入口之后轻轻一抿就化开了，而且里面一点渣都没有，隐隐约约还能品尝到葱花的味道。”

“土豆的绵密，搭配上腌菜的酸香和葱花的香味，令人食欲大开。”

“至于做法呢就是，有两种。”

“其实大家大概也猜到了吧，这做法和土豆泥差不多。”

“其中的一种方法是土豆削皮，切片之上锅蒸熟，然后再炒。”

“但是在大理这边，大家更喜欢将不削皮的土豆直接下锅煮，煮熟之后的土豆非常容易去皮。”

“土豆去皮之后切块，如果想要更绵密的口感，那就把土豆压成泥，如果喜欢块状的，那就切块之后下锅炒。”

“调料准备一些葱花，花椒，辣椒，胡椒，之类的调料，可以随着自己的口味习惯来放，没有关系的，炒过之后还可以放上一些腌菜，丰富口感。”