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随着李潇的打分落下，直播间内又是一阵疯狂的弹幕浪潮：

“救命，相信不会只有我一个人被主播蛊惑了产生要去这家餐厅吃一顿的冲动吧！”

“主播你再这样诱惑我，我的钱包就不保了呀！哭唧唧。”

“一道甜烧白也能做出类似千层的效果，我也好想试试呀！”

“放过孩子的钱包吧，它还没长大呢！”

“一口就是一百多块钱，孩子要搬砖多十年！”

“学到了下次做五花肉前我也要先炸一遍！”

······

吃完了甜烧白的空档，李潇看了眼菜单，下一道是糊辣荔枝味。

比起刚才的麻辣味，这糊辣荔枝味的名头更是没有那么出名，但是这个味型之下的一道菜倒是妇孺皆知。

宫保鸡丁。

但是小姐姐呈上来的并不是大家熟知的宫保鸡丁，而是宫保生蚝。

第二十二味，糊辣荔枝味：宫保生蚝。

“说实话，我也是第一次见到生蚝能做成宫保味的。”

剔透的豆豉上盛放着一块巴掌大的生蚝，鲜甜的生蚝被焗成了如同红烧肉一般的红褐色，又是一道菜未至而味先来的一道菜。

宫保菜，能以小见大地看出一个厨师对火候的控制能力。

生蚝去掉腥味之后改刀切成小丁，加入姜片、葱段、胡椒粉、料酒和精盐腌制几分钟，提鲜去腥；取一只碗加入白糖、醋、鲜汤、湿淀粉兑成荔枝味汁。

将生蚝放入热油中炸至色泽变深之后捞出，捡去之前腌制时的作料，在锅中放入糊辣油，放入干辣椒、花椒、姜蒜和葱段进行爆炒，然后载入生蚝肉，快速翻拌，加入料酒和调好的味汁，然后便能装盘了。

所谓的糊辣味，就是干辣椒在油锅中糊辣壳所产生的味道，若是厨师控制不住，火候不到或者火候过头都会对糊辣味造成不小的影响。

至于荔枝味，则是其调制的味汁味似荔枝而得名。

其中糖、醋、盐、姜、蒜、葱的比例更是严苛到了一定程度。

可以说，没有钻研过几年的功夫，都很难做出一样能让客人满意的糊辣荔枝味菜品。

李潇将盛放在生蚝壳上的肉夹起，