，绝非紧实的鸭肉能做得到的。

将一块烤鸭顺着小刀拔出，只见在酥脆的外皮遮掩下，一层黄白相间的事物连接着嫩白色的肉质。

靠近一闻，一股浓郁的香气从其中喷薄而出，既有鸭子的味道，又有鱼肉的味道，还夹杂了几分蘑菇的香气。

“这是...”

在吃这一方面才疏学浅的刻晴求助般地看了眼身旁的钟离，可男人只是稍微打量了几眼后就将面前的烤鸭吞吃了下来，没有回答她的意思。

见状，刻晴也不管三七二十一，直接将面前的肉片塞进了嘴里，细细咀嚼。

入嘴，炙烤过的鸭皮那充满油脂的香气立刻在口腔中来回乱窜，让人心生满足。

随后一抹鱼肉香气在鸭皮的遮掩下慢慢铺垫开来，在融化了的鸭油衬托下，鱼肉越发的鲜嫩。

托了香菱的福，包裹在鸭子内部的鱼肉并没有因为猛火失去自身的特性而变得有发柴，反而是保留了鱼肉最鲜明的特点——嫩。

大块大块的蒜瓣肉在嘴中横冲直撞，让刻晴以为自己像是在吃一道烤鱼，而非烤鸭。

可就在鱼肉即将在嘴中消失殆尽的时候，一抹熟悉的味道再次于舌尖展现。

比鱼肉更加Q弹，比鸭肉更加紧实。

这个东西是....

“蘑菇？”

把嘴里的料理咽下，刻晴迫不及待地再次划开了一侧的鸭子皮，从中取出一部分‘鸭肉’。

只见在在后续鱼肉夹层的缝隙间，竟然能零星看到一些蘑菇粒。

在重重油脂的包裹下，这些小东西显得极为不起眼，只有当食客亲自咀嚼的时候才能发现它的存在。

“原来如此。”

另一边，钟离放下了手中的餐具，默默回味着刚才口中的味道。

虽然只尝了一口，但是其中的原理他大致弄明白了。

还真是一道极具创新，却又在保守的道路上做得十分稳健的料理。

用鱼肉替代鸭肉完成烤鸭乍一听是极其大胆的想法，但静下心来仔细想想，相比于鸭肉，鱼肉本身也有自己的独特之处，那就是嫩。

但在炙烤的环境下，如何保持这个优点而不让其转化为缺点，那就是见厨师功夫的地方了。