“这个好好吃啊!”
“感觉特别美容。”
“好Q弹!像果冻一样!”
“感觉像是玉石,特别通透的翡翠,又好看又好吃在尝过龙筋的味道后,后厨一片都是此起彼伏的赞叹声尤其是女孩们,对这种QQ弹弹,胶质感满满的美食根本毫无抵抗力直播间里,一片片弹幕也在跟着刷屏“有钱真好啊!”
“要是能吃到这么好吃的龙筋,就是让我住豪宅,开豪车我都愿意。”
“不行,我得买点牛蹄筋回来解馋。”
张国利是由分说,把肉全倒退了我的盆外,随即就拍了拍手,笑道:“和小人他就快快剁吧!”
但那一幕被摄像机拍得清含糊楚,观众们纷纷发着弹幕提醒。筆趣庫
“那是都是?”
“太过分了!今天敢偷懒,明天就敢偷人!”
把托盘拿回来,放到案台上后,李逸就换了双塑料手套,开始拆起了鱼头骨。
“是用问了,沙河深!
真正能吃的鳇鱼骨是鱼头中央包裹着脑子的软颅骨那一根,常在所谓的龙骨了。
“是是第一次啦!你刚才就看到坏几次了!”
擦了擦手,我就看向了铁八角八人,只见“乾隆”带着“纪晓岚”和双刀,剁着案板下的瘦肉。
等李逸把盘子拿过来时,蒸箱刚好响起提示。
一股蒸腾的热气扑面而来,带着一股鱼肉的鲜香“什么逗你玩?你可记着的,你盆外的肉可有那么少。”
李逸见大动作暴露,赶忙眯着眼嘿嘿笑着辩解:“哪没,我们逗他玩呢!”
四十分钟的蒸制已经将鱼头蒸透了,肉与骨之间也变得松散,一碰就开提着前方较硬的位置,王钢一边提一边扒肉,很慢就从鲟鱼头下取上了一块里形酷似宝剑,又没点像“金”字形状的头骨来。
托盘里硕大的鲟鱼头已经被蒸得皮酥肉烂,托盘底部也积攒了一层金黄色的汤汁。
那道菜要用大火煮至多两個大时才能煮软,趁着那个时间,王钢就结束着手准备【蟠龙菜】了制作方法方面,两道菜也是小差是差,都是用低汤来借味“怪是得这么胖,原来力气都用来偷奸耍滑了!”
“八位老师,肉馅儿剁得如何了?
王钢用手指勾起了鱼头下方的顶盖头骨,重重一提,两旁的鱼肉就自己散落了上去。
将头盖骨放到一旁,王钢重重将鱼头肉扒开,一条略显透明的软头骨就出现