“五味不是酸甜苦辣咸，没有辣。”
李逸解释：“五味指的是辛、甘、酸、苦、咸，另外还有淡
筆趣庫味和涩味两种辅味。
淡味附于甘味，所以甘淡并称，涩味附于酸味，酸涩也会并称。
这五味也是和阴阳五行理论相符的，酸对应肝木，苦对应心火，甘对应脾土，辛对应肺金，咸对应肾水。
其中辛甘淡属阳，酸苦咸属阴。
在使用药材和食材的时候，这五味的作用也不相同，可以分为辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软五种功效。
辛散就是发散，通行，主要用于表证，有解表的功效。
就像咱们感冒的时候喝的葱白生姜红糖水，里面的葱白、生姜都是味辛性温之品，善散风寒邪气。
所以葱白生姜红糖水更适用于风寒感冒。
另外还有辛凉解表的材料，比如薄荷，它性辛凉而轻浮，所以更适用于风热感冒。”
吴垒听得站直了身子，惊讶的看着李逸：“不是，逸哥，你还真懂啊？”
李逸不以为然：“我不是说了么？想要做好药膳，肯定得了解一点。”ＨＴtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠＥt
“你这哪是了解一点啊！我看你都快成老中医了！”