古代没有温室大棚技术的时候，一到秋天，人们就会把菜做成咸菜或者泡菜，成堆的放在菜窖里面，做为整个冬天的食物。至今，北方还有挖菜窖腌菜的传统。

老祖宗们很厉害，大棚技术的萌芽，在汉代的时候就有了。

汉代的京城通常会设立太宫苑，就是用来种菜的。

大宫苑里面摆满了炭盆，让整个宫苑都温暖如春，促进冬菜的生长。

这种冬天的菜，也只仅限于贵族阶级享用。

吃得到的贵族，自然享受。

可吃不到的，就看着葡萄说葡萄酸了。

在大汉朝就出现一个小机灵鬼儿：冬菜，凭啥贵族能吃我就不能吃？

于是，这个小机灵鬼儿上疏弹劾，说冬天种植出来的蔬菜不符合大自然的规律，违背自然，会对人体有伤害。

有一个吃不到冬菜的人站出来，就会有第二个、第三个……

于是，大汉朝被迫取消了太宫苑。

到了南北朝和隋唐的时候，老祖宗们破天荒的发现温泉水可以种植蔬菜，还可以用来浇花。

作为一个吃货民族，没有人能阻止中原人种地、种菜的脚步。

温泉是大自然的馈赠，不算是违反自然规律了吧？

可偏偏，大唐出现一个傻缺，他种菜不是为了吃的，是为了讨好李世民的。

老李虽然也小小的喜欢溜须拍马，可偏偏老李有“恐魏症”。

迫于魏征的淫威，英明睿智、万人敬仰的天可汗，就把这个溜须拍马的家伙罢官了。

再加上当时的大棚菜技术限制，让冬季蔬菜的产量低而价格高，还需要耗费大量劳动力，这对百姓来说，无疑是一个负担。

老李穷的都快当裤衩子了，反复一琢磨，咱老李玩不起烧钱的大棚不说，魏征的唾沫星子都能淹死自己。

于是，大手一挥，都他妈的别种菜了，老子冬天也和百姓一样，就吃萝卜白菜了。

就一直拖，一直拖到了大宋，完颜构这厮偏安一隅，除了书法造诣牛逼以外，还是个典型的吃货。

据传闻，宋朝的温室黄瓜，就是完颜构在后宫里面搞出来的。

重点来了，到了咱大明朝，又把温室给升级了。

和现在的大棚构造差不多，两侧是土墙中间一根横梁，里面用高粱杆做的支撑框架。

外面环绕丝绸和帛，上面涂上一层皂油，一来能保温，二来还能透光。