第一百八十七章 买到了(1 / 6)

准备充分,食材充足。

再加上前几天试营业期间的演练,前后厨配合也到位,效率更高。

一天下来,接待的人次远远超过了之前试营业的时候。

结果就是,这天的营业额又破记录了,突破了600大关。

另外,除了烧白菜,又多了一道特别受欢迎的菜肴。

那就是红烧冻豆腐。

自古就有豆制品能做出肉味的说法,这道菜,大齐硬是做出了几分红烧肉的味道。

红烧肉是一块九毛九分钱一份,虽说份量足,味道香,但这个价格却让人望而却步。

而红烧冻豆腐则不同,只要五毛八分钱,连红烧肉的零头都不到。

只要吃过一回的,肯定就会选红烧冻豆腐了,如果运气好的话,里面还能找到一两片薄薄的五花肉片。

物美价廉的好东西,相信肯定能够经受得住时间的考验,成为继烧白菜之后的第二道招牌菜。

至于豆腐的来源,这就要感谢许父和许母了。

过年的这几天,二老都没歇着,有空就泡豆子,做豆腐。

鲜豆腐不好保存,可冻豆腐却不用怕,都不用放冰窖或冰箱,直接用布盖好,扔院子里的雪堆上就行。

就这几天的功夫,两人硬是靠着那只小石磨,做出上百斤的冻豆腐来。

不过,也把他们累得不轻。

好在,这两天的用量暂时是够了。

许大茂看在眼里,急在心里,还是要快点把电动石磨搞到手。

已经有点眉目了,妹夫小张打听到,说是鲁地有一家厂好像已经研究出一种电机控制的石磨。

他正在帮忙联系,看能不能快点买一台回来。

许家人在努力,何家人也没有闲着。

傻柱父子一直在致力于研究菜式,想要尽可能地利用现有的食材,做出更美味的菜来。

而林鸿月,肉类的采购现在主要由她负责。

她是副食商店的售货员,在这件事上面有着天然的优势。

除了猪肉以外,像什么猪大骨,内脏下水等能做菜的,她是来者不距,能拿下的全都拿下。

搞得她商店的同事经常打趣她,最常说的一句话就是,“哟,抢肉的来了,大家伙儿快把自己的买的肉捂好!”

另外,商量还有一些比较稀罕的干货,少有人买,她在问了傻柱之后,也是有选择的拿下了。

这里面可是有着