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猪肉，在我国的地位不一般。

我国人口占世界总人口约19.0%，猪肉消费量占世界猪肉消费量49.6%，猪肉在中国国内肉类产量和消费量占比均超过百分之六十。

算下来，一家三口人一年几乎要吃掉一头猪。

猪肉在我国国民饮食习惯中的地位可见一斑。

猪肉价格的强烈波动，也会对国家的经济造成强烈的冲击。

吴思源从未来接收的信息里，知道了猪肉价格如此暴涨的原因——

猪瘟！

非洲猪瘟！

这是一种从国外传进来的烈性猪瘟病毒。

【非洲猪瘟】是由非洲猪瘟病毒引起的猪的急性、热性、高度接触性传染病，病毒在“60℃+30分钟”的条件下可被灭活，发病率通常在40%-85%之间，但发病后死亡率可达100%。

【非洲猪瘟病毒】一般由口腔及上呼吸道入侵猪体，或由带毒软蜱叮咬。

疫区的猪肉、肉制品、国际机场、海港等地的猪肉残留物均可能携带该病毒。

一般潜伏期为5-15日，但急性病例只需3-4天，感染上急性型非洲猪瘟的猪一般会在2-10日内死亡。

以上这些都是吴思源从未来接收到的信息。

从2018年8月沈阳的第一起【非洲猪瘟】病例起，截至2019年1月14日，国内曾有24个省份发生过家猪和野猪疫情，累计扑杀生猪91.6万头。

由此带来的生猪产能下降更是不可估量，其中3月份的能繁母猪存栏量下降了21%，比去年同期减少了869.6万头，这是有史以来的最大跌幅。

上面这个生猪和母猪的产能下降，数字已经非常巨大了，【非洲猪瘟】确实造成了非常巨大的负面影响。但现实情况恐怕比这个通报出来的数据还要严峻，还要夸张。

无论是养猪户，还是大规模的养殖公司，【非洲猪瘟】都是一视同仁，由此带来了生猪出栏量暴跌，社会生猪价格暴涨。

虽然国家放出了很多的【储备猪肉】，但几十万吨，上百万吨的猪肉量，对于一年五千多万吨猪肉的消耗量，不过是杯水车薪。

猪肉价格稍有缓解，但很快就扶摇直上。