转身回到了灶台边上关了火,将那锅子里的东西给端了下来,又换了一勺面汤倒上去……
莲儿见柳颜颜来回反复好几遍,一会揭下来一张面皮子,她甚是不解的问道:“颜姐,那咱啥时候才能开始做你说的那个凉皮啊?”x33
“这不正在做着呢?”柳颜颜眸中笑意更浓了几分。
不过她转瞬一想,倒也是,莲儿他们也没吃过凉皮,怎能看得出呢。
一开始的凉皮有点太厚了,这样吃起来不入味儿,她给放到了一边上,来回反复实验了十几张这才做出来让她心满意和,又薄又轻弹的凉皮!
柳颜颜将这些面皮摞起来,另一锅上面蒸的面筋也好了。
“来个人帮忙,给那豆芽子还有黄瓜给我洗点过来……”她忙的头都抬不起来,忙不迭的开口喊着。
才下学回来的叶清,安置好了弟妹,这就赶紧过来厨房这边干活儿。
柳颜颜余光瞥了眼身边站着的叶清,这小子最近可是见长,再等等个头就要超过她了。
叶清动作干脆利落的将那一盆菜端去洗了洗,回来后又给黄瓜放在桌上,刀起刀落,一顿快切……
还真是一顿操作猛如虎,黄瓜足有指头粗!
“这么粗炒来吃还行,要调凉皮还得再细点,你帮我给辣椒洗洗吧,我来!”柳颜颜笑吟吟的说着,顺势从叶清手里接过了菜刀。
叶清疑惑,阿姐说的凉皮是何物?
不过,对于阿姐说的话,他可都是乖乖听话照做没有任何一丝非议的。
这里的黄瓜和现代比起来要小些,且季节性强。
好种植好养活,价格也不贵。
缺点是这玩意儿熟了之后不及时摘下,第二天就得烂地里。
买来吃的话,用水桶吊起来放在水井那能也就只是放一两天的功夫,再吃就直接蔫成茄子了。
柳颜颜将黄瓜豆芽儿和面筋这些准备完事儿之后,她又将花生芝麻还有盐巴这些弄了一个碗,加上两勺盐巴和一勺黄酒进去,再放辣椒面……
一勺滚烫热辣的热油泼进去,瞬间香味儿四溢。
就连小饭桌的食客们都嗅到了这扑鼻诱人的香味儿。
“姑娘,你们这是做啥呢,这么香?”
“是啊,这个味儿闻起来和火锅的香味儿又有不同,到底是啥啊!”
一帮食客们七嘴八舌的询问着。
簌簌木讷的看着大家伙儿,她顿了顿后,忙不迭的说