拉到家里,谢过了赶车的大爷,先把自行车推了进去,然后又把坛子挪进院子里,
进屋一看,孩子们都在地上玩,李大娘的鞋面都已经裁剪好了,野味也都弄好了,挂在通风的地方风干着,
看到孟溪回来了,就出来看她买的坛子,
“挺好,你就买了两个?不是还想腌咸菜?”
“我买了好几个,连着腌酸菜的大缸都买了,放到新房子那里去了,要不然过两天搬家还挺麻烦的,”x33
“还是你想的周到,得把坛子刷一下,鸭蛋也得洗干净了,调料都有吧?我先煮上凉着,”
孟溪把花椒,大料八角这些调料都给找了出来,大粒盐也拿了出来,
李大娘就拿过来柴和烧火,把调料都放进去开始煮水,孟溪把鸭蛋都放到盆子里,清洗干净,外面晾着,
“卫国媳妇儿,家里还有白酒吗?”李大娘问道,
“有,上次吃饭还剩了点,您看这些够吗?”孟溪拿出来有半斤白酒,问李大娘,
“够了,一会儿等鸭蛋晒干了,你先把鸭蛋在白酒里滚一下,再放到坛子里,坛子里不能有水,”
“嗯,我知道了,”孟溪用水把两个坛子都刷干净,也拿到外面晒着,回屋看着李大娘往锅里倒了2斤的大粒盐,搅拌着让它们融化,
“大娘,得用这么多盐吗?”
“可不,得让盐水饱和了,一会儿我还得看看,要是不够还得再加上点,”
“哦,孟溪点着头在一边看着,不一会李大娘又往锅里倒了一点盐,煮了一会儿,把锅里的盐水都用水瓢给盛到大盆里凉着,
出来看看鸭蛋都已经晒干了,坛子里也没有了水分,就拿过来一个碗,里面倒上白酒,鸭蛋放到酒里转了一圈儿,整齐的码在坛子里,孟溪也跟着她学,
很快100个鸭蛋就都弄好了,剩下的碗里的白酒李大娘都给倒进了坛子里,
看看盐水还是热的,就把坛子盖先盖上,“一会儿等水凉了,倒进坛子里密封好之后,过一个月就可以吃了,”
“我知道了,谢谢大娘了,”
“谢啥,咱们再把院子里的菜腌制点?”李大娘问道,
“今天不干了,大娘你歇一会儿吧,忙活了一下午了,”孟溪把李大娘推进屋里,从农场里拿出来几个苹果洗干净,
给孩子们单独切了一盘,端进屋先把孩子们叫过来,让他们洗手吃苹果,然后递给李大娘一个苹果,