这有了大鱼,谁还能看上水洼里那些小鱼啊。
这么大一条,该怎么做呢?
是切片呢还是剁块呢?
几人回到家,刘立夏马不停蹄的烧水,让刘青山去捉鸡。
刘青河洗螺蛳,这螺蛳敲完了还没有好好的洗一洗呢,虽说挺干净的,但是也是要洗的啊。
她则将桶里的小河虾捞出来,在筛子上摊开,放在院子里的架子上,晒干。
干完进屋拿着菜刀出来,将桶里的大鱼捞出来,狠狠的在地上摔了摔,摔晕了,按着就开始开膛破肚刮鱼鳞,手法干净利落。
一旁的刘青河看的神往。
鱼剁块,这样快一点,家里早上她爹还留有一块嫩豆腐,再去坛子里抓一点酸菜出来,一起炖,味道应该就不错了。
至于鸡,家里还剩最后一点野菌,今天就给做了吧。
有大鱼了,这小鱼干就不做了。
两个大菜用小炉子煨着,免得到时候冷了。
剩下的就是炒个螺蛳,再炒两个小菜了。
锅烧热,洗好的螺蛳下锅,不停的翻炒,直到将螺蛳前面的盖给炒掉,盛出来。
等油热,下入葱姜蒜花椒爆香,下入炒锅的螺蛳,翻炒一会,放入盐,酱油,自制鸡精,倒入一瓢水,放点紫苏叶,去去腥,盖上盖子闷煮一会。