“不愧是李大厨,一点没有瞒过你的眼睛啊!”陈实笑着说道。
“这面团能够发酵到这种程度,如果不是百年以上的老面,根本不可能实现。”李月茹认真地说道,“看样子,你比我想象中更难对付。”
“多谢夸奖,我们还是安心料理之上吧!”陈实说完,也是将那面团放在料理台之上。
与此同时,他也是拿出了菜刀,随着几下刀光闪过,面团瞬间被切割成了极细的面条。
“这刀工,看起来你是在扮猪吃老虎啊!”李月茹说道,“我总算知道,你刚才为什么那么自信了。你果然有挑战我的资本。”
“你与其对我说这么多话,我看还是将注意力放在料理之上吧!”
陈实甚至都没有看李月茹一眼,他又开始料理其他的配菜上了。
李月茹也是自讨没趣。她冷哼了一声,也是继续开始烹饪面条了。
接下来的表现,和刚才二人所展现出来的状态,也是如出一辙。
李月茹展现出来的是极其华丽的技巧。无论切配,还是烹煮,每一道工序都是让在场的人喝彩不已。
而另外一边,陈实的厨艺却显得朴实无华。
他的每道工序,并没有什么太出挑的技艺,几乎和其他普通厨师别无二致,根本吸引不了众人的目光。但是光看他最后料理出来的食材,其效果似乎和那李月茹并没有太大的差别。
这一切看在那些评委团评委的眼里,却是另外一番模样。
“这个陈实,真是深藏不露。”成斌眯起眼睛道,“如果我没有看错,无论是刚才的切配,还是煎炒。他的手法都是恰到好处。”
“并不仅仅是这样。比方说那一团面,将面条切得大小一致,最精确地出刀次数是七刀。你会发现,那陈实每次都是七刀,从来没有变过。”钟琳琳提醒道。
“还真是如此啊!”那纪英数了数,也是吓了一跳。
“如果李月茹的厨技是华丽无比的话,那陈实的技艺就是化繁为简。除了让食材达到最佳状态以外的动作,全部摒弃。最后结果就是,用最为简单的方法,却让食材达到最为巅峰的味道。”袁牧也是赞叹不已,“能够做到这一点,不要说特级厨师了。就算是世界上最为顶级的厨师,也不一定有这个能力。”
“并不是没有这个能力,是没有那颗‘厨师之心’。这么多年来,一直秉持着那颗单纯热爱料理,为食客们用尽全力的心。这才能让一个天赋有限的厨师,达到