第二天楚明依旧是一大早就进山查看陷阱,苏安则是在想着做山药糕。昨晚躺在床上的时候,她突然想到,现在菜还没种出来,她可以卖山药糕挣钱啊,听楚明的意思,山里应该还有蛮多的,那她可以尝试这做点山药糕去卖,而且这山药糕做法简单,也非常的好吃,到时候她在做点其他的糕点一起拿去卖,应该不愁卖不出去。就是没有糯米粉比较麻烦,记忆中这里没有糯米粉,她需要的话还得自己用糯米磨。其实不放也可以,但可能就是不易定型。面粉家里倒是有,但以前没放过面粉,不知道口感怎么样,倒是可以尝试一次下。
苏安先是把山药洗净切成段蒸熟,然后再再放入大碗中,用勺子碾压成泥,然后放了点饴糖进去搅拌均匀,苏安就分出一部分,剩下一部分加了点面粉,搅拌均匀后,因为没有模具,苏安就直接直接用勺子挖出适量的山药泥,用手团成了小圆饼,在放进蒸笼里蒸煮。弄好后,苏安就开始处理没有加面粉的山药泥,同样也是用手团成小圆饼,但却不是很容易定型,还有点粘手,要按出花纹的话可能有些困难,应该也不容易存放,更别说大老远地带到镇上去卖了。
这时候刚好锅里的山药糕也蒸好了,成品形状不错,也不容易散,苏安试吃了一个,口感没有加入糯米粉那么粘软。看来还是的想办法弄出点糯米粉才行。
因为是尝试着做,这次就没有做多少,总共才十八个,八个纯山药糕,十个加了面粉的。山药糕软软绵绵的,还带着甜味,小远非常喜欢,一个人就吃了三个,苏安加上试吃的那一个,也吃了三个。
楚明回来的时候,苏安真在厨房那边清洗东西,听到他跟小远说话的声音,苏安就端着山药出来让他尝尝味道:“这是我刚刚做的,你尝尝。”
看着碗里的东西,楚明也不问是什么,直接就拿起了一个就吃起来。开始他还以为是面团子,入口才知道是山药。
“怎么样?”
“还不错。”
“嘿嘿,那也不看看是谁做的。就是可惜没有糯米粉,不然更好吃。”苏安得瑟的说道。
“糯米粉是什么?用糯米磨的粉吗?”楚明疑惑的问道。
“嗯,山药里加点糯米粉更加粘软,我准备明天上镇上买点糯米回来磨粉,顺便把冬衣给买了,天越来越冷了,小远的袄子都是旧的,都不暖和了。”
“那明天我跟你一起去吧?”
“不用,我俩都去了,小远怎么办,天这么冷一大早的我也不想带他出去,这伤才刚刚