第380章 扣三丝(1 / 4)

美食复苏 四里阳江 1290 字 2023-02-21

“不行!!!”

徐来没动、管儿哥没动、食堂正在吃饭和打饭的同学们却是先动了。

正在吃饭的,端着饭盘就过来了。

正在排队的,放弃打饭,也走了过来。

开什么玩笑!

余大厨走了我们吃什么?

另外当着大伙的面挖人,是不是太那啥了?

虽然你是前辈,但也不能这样啊。

“夏教授,余大厨是我们东湖学院的美食顾问,他是我们东湖学院的职工。”

“东湖学院挺好的,余大厨他才不要去什么上京。”

“夏教授,您儿子夏英华不是美食家嘛,让他去上京岂不是更合适?”

同学们都很激动,各种“劝说”的话都说了出来。

几个人还拉着徐来,准备让他离开。

虽然知道管儿哥和余大厨都不可能答应,但正所谓不怕贼偷就怕贼惦记,咱们的宝藏厨师余大厨,可不能让夏江河这人给惦记上。

“夏教授,余大厨是我们东湖学院的职工……”

管儿哥也是无语了,千算万算,想到了各种情况,但唯独没有考虑到这些。

不过他也是纳闷了,这位考古界的泰山北斗,情商怎么突然就不在线了?

当着这么多人的面挖墙脚,这事儿稍微正常一点的人都干不出来啊。

难道是徐来做的饭太好吃?

可再好吃也不可能好吃到连情商都丢了啊。

夏教授并未回话,只是一脸笑意地看向徐来,很有耐心的样子。

“夏教授,您要不先尝尝这道菜?”

徐来也没有直接回答,而是指了指桌上的一道美食。

这道菜的寓意便是他的答案。

“扣三丝!”

夏江河哈哈大笑,并没有着急吃,而是认真观察了起来。

扣三丝这道菜,也是本帮菜代表性菜肴之一。

它最早起源于淮扬菜。

这道菜对于刀工的要求不低,需要先将火腿、竹笋、鸡胸肉全部切成细丝。

等到所有食材处理成细丝之后,便要开始摆盘。

将切好的三丝分别竖着贴在碗边摆齐,剩下的放在碗里压实,加入高汤和适量的盐,然后再送入蒸箱蒸10分钟左右。

最后,还要将其取出并且倒扣在盘子中,扣三丝的【扣】字便是由此而来。

“余大厨,你这刀工太