很多，选用的食材也是千变万化。

有用猪肉的，也有用鸡肉的，甚至用牛肉也未尝不可。

这道菜，面糊是关键，花椒是灵魂。

花椒这一点没的说，只要品质好的花椒都没什么问题。

区别在于面糊。

大多数厨师，以及大多数菜谱上的做法，都是用纯面粉或者炸淀粉炸。

但他认识的一个人，却偏偏不这么干。

那家伙，用的是红薯粉！

用纯面粉也好，红薯粉也罢，其实都没什么问题。

一般的人吃起来差不了多少。ωωw.

但他还是更喜欢用红薯粉炸的小酥肉，感觉是其他粉不能比的，实在是又酥又脆，吃着特别地上头。

“问你个事儿，你这菜是跟谁学的？”

牛大师又从口袋里掏出两沓钞票（一沓一万块），放在了桌子上。

其中一沓是因为小酥肉做的不错，赏给王胖子的。

而另外一沓，是为了这个问题。

牛大师，从不让人吃亏，哪怕是被他揍过的人。

“呃……这个，不太方便透露……”

王胖子有些尴尬。

他这道菜，是从唐川那里学来的。

但跟唐川的师徒关系，除了少数几个自己人，他真不好意思说出来。

“看样子是个大佬啊。”

“那告诉我一个年龄，总没问题吧？”

“实在不行，一个姓氏，或者名字中的一个字也行。”

牛大师不愿意放弃，又从口袋里掏出一沓钞票。

四大黑舌头很团结，他们有一个四人小群，平时没事，就喜欢在群里吹吹牛，装个逼什么的，氛围很融洽。

有一回，唐川喝多了，在群里发起了语音，说他收了个非常牛逼的徒弟。

当时就给三人的好奇心拉满了，都在好奇啥苗子能入得了唐川的法眼。

然而，这小子说什么也不肯说，只说这个徒弟全国都找不到第二个，牛逼的不行。

一直到今天，唐川都没公布他这个徒弟是谁。

可以说吊足了大家的胃口。

当时群里三人都纷纷发誓，说以后要是见到他徒弟，绝对要用最严格的标准弄他一回。

要不然，就对不起这被吊的胃口！

“卧槽，牛大师，您这口袋怕不是乾坤袋吧？”

“能给我一沓吗，这小酥