你二叔二婶他们做了七八年的早餐，日子过得也是滋润着呢。

这突然转行，未必也就是好事，你明白吧？可别好心干了坏事。

万一火锅店弄起来赔的血本无归，那人家搞不好是要埋怨你的。”

方保军和杨慧兰脸色变了变，杨慧兰赶忙道：“大嫂多虑了，改行是我们自己的决定，小林能支持我们，我们感激都来不及呢。

就算赔了，那也是我们自找的，怎么敢埋怨小林呢。”

方林听到这里，突然看向苏筱萌，道：“筱萌，我记得你之前说过，打算把火锅店做连锁餐饮吧？”

苏筱萌愣了一下，颔首道：“没错，这家店的生意非常好，到了高峰期，光是排队的人就有几十桌。

我想着另外找一个好地段再开一家店，生意应该也差不了。

就是现在手上还没充足的资金，得等一段时间才行。”

方林点点头，道：“连锁餐饮，是餐饮行业发展的一个必不可缺的道路。

既然要做，我们就要往长远考虑，只要生意好，慢慢的可以往周边的县市省蔓延发展。”

说到这里，他看向方保军和杨慧兰，道：“二叔二婶，你们想做火锅可以，但得按照我的思路来做。

我可以让你们在外地先经营一个连锁店。”

“连锁店？苏老板这个辣鼎天火锅城的连锁店吗？”

杨慧兰迟疑了一下，道：“连锁店也不是不行，不过具体怎么做？

我和你二叔之前也没接触过连锁店，经营和管理，是我们自己说了算还是？”

方林伸手请他们两人先坐下，然后道：“这个事情也不是一下子就能说好的，但大的方向，我倒可以现在简单讲一下。

首先，辣鼎天火锅城这个名字我觉得不太好，得换一下。”

说着，他看向苏筱萌，问道：“你觉得呢？”

苏筱萌颔首笑道：“我没意见，这个名字有点土气，其实我之前也想过是不是应该换一个。

毕竟现在还没开始正式做连锁，正是时候。”

方林点点头，道：“再就是连锁店的品牌设计，装潢风格，都应该统一起来，做到客人无论是在哪一家连锁店就餐，感受到的氛围都是大同小异的。

至于连锁店的经营和管理，我们也可以参照其他连锁餐饮的方式来做。

这一点，只要请一个有相关经验的人才，就能解决。”