厨,后厨之中每个人您最熟悉不过了,该怎么调配还要靠您来指点。”
“好说好说,顾夫人是老爷请来的贵客,又是少爷带来再三叮嘱大家的,咱们都知道该如何做,您就放心吧。”
大家说话点到为止,秦月夕给足了林掌厨面子,也让他知道自己并不是来威胁他的地位,一席过后,这李家的后厨还是他的天下。
林大厨也是个聪明人,至少在后面的所做所为都说明他听懂了秦月夕的意思,也没有头铁地选择做些小手脚给她添堵。
如同昨天在摘星楼里一样,所有的食材备料多是后厨里的人帮忙完成,不过秦月夕会在最后统一检查把关,丝毫没有因为食材的堆积如山而有所怠慢。
她在做菜的时候也丝毫没有避讳林掌厨的意思,到了他这个程度基本看完一道菜就能复刻个八九不离十,刻意回避倒显得要防备他什么似的。
秦月夕这么坦然也换来了林掌厨的好感,要知道不论是哪门技艺,师父对自己的徒弟尚且会留一手,更别说是在外人面前,总怕是会被人偷学去什么。
而行家一出手,就知有没有,秦月夕才做了一道菜,林大厨就知道她是个真有本事的,难怪主家会特意请她来做席面。
秦月夕的酱汁调得是一绝,当然里面也少不了灵泉水的加成,不过她对外只说这是自己的独门秘方,林大厨就是想破脑袋也想不出来还有灵泉水这么个逆天的BUG。
从午饭刚过一直到暮色四合,秦月夕整整一个下午都泡在后厨中,先把时间长的荤菜给整治上,再做用时相对短暂的素菜。
至于饭后甜点,虽然没有前世那些烘焙烤箱之类的东西,但秦月夕也已经摸清了泥窑烤炉之类工具的用法,做了两道烘培的点心,又做了双皮奶、水晶冻这种不需要烘烤类的甜点。
当她做菜到中途的时候,就已经把整个后厨的人都征服了,尤其是林大厨看着她的眼神都在放光,完全是遇到知己和对手那种又提防又惺惺相惜的感觉。
等到秦月夕将最后一道菜装盘,又浇汁收尾之后,才抬起袖子在额头上擦了擦。
“好了,都端上去吧。”
她吩咐着,解开身上的围裙就准备离开去沐浴更衣。
“顾夫人,您的手艺真的是……让在下大开眼界,家主看人的眼光绝不会有错,老林我甘拜下风。”
林掌厨由衷地对秦月夕说,今天虽然是秦月夕掌厨,可他叶为自己能参与其中贡献一份力而感到自豪。