家都获得了成功。这也足以证明这种模式是成功的。何况马克西姆餐厅开办之初也仅是保本而已，差不多等了有半年，才等到了成功。那么有没有可能，是你情绪有些过于悲观了。也许再等一段时间，美尼姆斯的情况也会好转的……”

“邹总，恐怕不是我悲观，而是你太乐观了。”

对于邹国栋不切实际的奢望，宁卫民叹息着摇摇头，随后据理力争的反驳。

“你所说的‘获得了成功的许多国家’都是西方国家吧？你要搞清一点，欧美和我们的差距不仅是经济上的，还有文化上的。美尼姆斯主打的是咖啡文化，这种文化连咱俩都没有完全吃透，无法完全适应。你能指望咱们京城的老百姓迅速接受？大众能毫无阻碍的养成这种餐饮习惯？不可能的。”

“恕我直言啊，华夏和法国虽然是世界上最懂美食的两个大国。但据我看来，在饮食推广上，全犯了一个致命的错误。就是一开始从高端饮食下手，中法拥有多么复杂的饮食文化啊。我是京城人，对八大菜系也只勉强了解个川、鲁、粤而已。那外国人能懂多少？我们总想把最好的东西给别人看，可欣赏这些东西也是有文化门槛的。你说，要是别人的水平不够，都不懂得欣赏，反而无所适从，又怎能享受呢？”

“相反的例子也是明摆着的。像肯塔基、麦当堡这样的美国快餐，还有这萨莉亚就做的很好，直观，简单，文化符号明显。虽说是异域食品，但味道浓郁直白，让大众喜欢。尽管品种单调，却能让从没接触过的人一看就明白，所以这些东西才会像病毒繁殖一样迅速推广开。走到哪儿都能打开局面。完全可以说，美国人是无心插柳，沾了没有文化的光。我们要想实现这种效果，那就得把复杂的东西简单化。就像教小孩子一样，让顾客先对简单的，能理解的产品感兴趣了，再推出更复杂，更纯正的东西。总得循序渐进啊。”

“对！你说的对，你说的都对。说心里话，我也是这么想的。”

宁卫民的话，邹国栋确实听进去了，甚至可以说，他几乎已经被说服了。

如果不是一些难以解决的客观问题依然存在的话。

“可我担心，宋总这关好过，咱们大老板那关不好过啊。你想想卡顿先生的脾气，老头子别看平日挺好说话，可工作中也有暴君的一面，尤其认准的事儿从没变过。马克西姆和美尼姆斯都是大师为了宣传法餐品味，追求格调的东西。你知道的，打餐厅开