，国潮1980

实际上，后厨对于开席被耽搁的时间问题，其实是有点过虑了。

不为别的，主要是宁卫民把这个饭庄办得太绝了。

天坛北路87号，可是和其他的饭庄哪儿哪儿都不一样。

上到装修设计，中到铺成摆设，下到茶盏餐具。

随便一件东西就没有半点凑合的。

都是制作精美，讲究至极，让人大开眼界。

还有饭庄所提供的服务，职工的制服，方方面面的任何一处细节，都足以让今天的宾客倍感新鲜和有趣的。

更毋论席面上早已经摆上了总共二十四道的独有特色的蜜饯、干果、鲜果、饽饽、冷荤、小菜。

光这些压桌的东西，就足够今天的宾客们好好大快朵颐，品尝一阵的了。

所以哪怕众多来宾们都已分散至各厅，坐到了席上，十几分钟也没见有人上热菜。

可大家等的并不心焦，反而各自与相熟的人，或是刚认识的朋友，兴致勃勃的谈论上了他们今天感受到的一切。

等到它频率越来越频繁，到了几乎不停的连续舔板的时候。

宁卫民知道该为繁殖鱼卵的孵化缸做专门的准备，到了接钱的时候了！

说实话，有关这方面的技术要求，其实不难。

主要就是水温和氧气控制好了就行。

具体来说，得提前就困好水，然后把孵化缸的水温度定到比繁殖缸中温度略高一度。

最后还得保证孵化缸的困水氧气充分。

当然，由于这年头没有专业电动器材，只能通过土办法来保证这一切。

比如有关温度，宁卫民除了太阳晒水。

能做的只有灯泡烘烤的办法。

他用木板接了四个六十瓦的大灯泡子照浴缸。

威力也就凑合吧，顶不上浴霸的一半功效。

至于有关氧气，那就更得费力气了。

困水里早就没氧了，宁卫民也没处弄氧气泵去。

他就只能用水舀子反复搅动的办法来人工制氧。

这就是此时为什么市面上神仙鱼稀缺的主要原因。

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