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普通人偶尔品尝，也不懂可以往回带鸭架子的规矩。

要论常吃的主儿呢，这种情况基本都是官场宴请。

这些人都注重形象，如果吃完了再拎俩鸭架子回去，也实在不好看。

所以这么一来，“便宜坊”里的卖出多少烤鸭，基本就能剩多少鸭架子。

尽管饭店也出了个政策，说鸭架子可以外卖。

不过，考虑到当年老百姓的情况，一旦广而告之，恐怕这点鸭架子马上就会供不应求。

于是为了内部利益考虑，这一条便秘而不宣。

鸭架子也就直接成了餐厅内部人员和旅馆各部门头头们的福利了。

同样的，作为宁卫民和张士慧来讲，既然便宜坊的后厨有了哥们儿，当然弄几个不在话下啊。

这杨子就在除夕前一天，特意给宁卫民和张士慧留了十二个鸭架子。

个个都用油纸包好了，捆上了，还教了他们回去怎么熬架子汤的办法。

张士慧拿了四个，自己留俩，给女朋友家俩。

宁卫民拿了八个，除了自己的，也正好给三家邻居们一家分俩。

所以这一年的除夕夜啊，扇儿胡同2号院的几家人，还都能炖上一锅鸭架子汤喝了。

那么综合起来看，既然有了这么多好东西，谁还能说这不是个肥年呢？

当然，过年也免不了需要气氛的营造。

所以“忙年”的最后一项采购，鞭炮是必不可少的。

这年头，鞭炮不像三十年后有那么多的种类。

全部加在一起不过十几种，且几乎都是比较传统的品类。

不过在这其中，也是很有讲究的。

就比如说，鞭炮鞭炮，小的叫“鞭”，大的才叫“炮”，

“鞭”中最便宜的种类，就是湖南浏阳产的“小鞭儿”。

暗红色包装纸，“鞭”也是红色的，价格以两毛一一百头为单位往上累计。

这种炮因为个头小，装药量少，所以燃放起来响声也小，甚至用手指甲夹着它的屁股直接在手上燃放也不会伤到人。

同时因为价格便宜，是当年京城孩子的最爱。

可即使这