，保证外墙这里时刻有人巡逻，防备酒坊里的酿酒师傅和学徒与外面的人私通，流传出咱们的酿酒工艺。”

“应该不会有人来虎头寨吧！”赵宇图犹豫着说道，“自打这里被咱们占据，连附近的猎户和砍柴的人都很少来虎头寨了。”

“那是因为以前没有这个酒坊。”刘恒说道，“咱们虎字旗刚开始卖酒，注意咱们的人不多，等将来日子一长，被有心人弄清楚咱们酒坊的利润，到时少不了来打酒坊的主意的人。”

赵宇图不解道：“咱们自己的利润，别人怎么算的出来，除非出了内鬼，把酒坊里的事情外传出去。”

刘恒摆了摆手，说道：“不需要内鬼，只要关注一下咱们收了多少高粱，就能看出一些东西，而且虎头寨后山的酒坊是新酒窖，旁人酿出来的高粱酒酸涩难喝，咱们的高粱酒却像烧刀子一样，还要更烈，味道也更香醇，要是没有人惦记咱们的酿酒工艺和配方才不正常。”

“谁能想到普通的高粱酿酒，只要弃了第一锅，就能出这么好的酒。”赵宇图感叹了一句。

刘恒笑了笑。

大明各地都有高粱酒，都是一样的酸涩难喝，平常只有苦大力才会花上一个铜板要上一碗解解馋。

如今虎字旗也酿制高粱酒，可因为工艺的关系，化腐朽为神奇，让难以下咽的高粱酒，一下子变成了佳酿。

虽然味道上还比不过那些老字号的酒坊，可虎字旗酿的高粱酒足够烈，足够香醇，适合北方的人口味，而且高粱酿酒成本也低。

那些有历史年头和名气大的好酒，光粮食上就需要优中选优，精中选精，稍差一些，酿制出来的酒口味就会变差。

虎字旗的高粱酒，口味上可能比那些名酒差一些，但因为是高粱酿制，中间的利润比那些名酒大多了，价格上也没有那么贵，受众面广，尤其是依靠草原，北虏最爱这种烈酒。

赵宇图说道：“可惜郑铁他们带走了大批铁器出海，要是把这些铁器就近发卖出去，酒坊还能扩大一倍。”

刘恒笑着说道：“咱们酒坊的酿酒工艺只能做到暂时保密，说不定什么时候就被别人研究出来，所以酒坊带来的收益无法长远，而郑铁他们却能为虎字旗打开海上的销路，这才是长久的买卖。”

“属下明白。”赵宇图说道：“只是酒坊这里才两个多月，便已经为虎字旗带