的身影，逐步扩散到了华夏、东瀛、泰国等地，在各地的欧洲饮食热门榜上，从来没有出现过名落孙山的情况。

瑞典的首都斯德哥尔摩，因心理学上的斯德哥尔摩症而闻名世界，以这条线为分界线，越往北走，肉丸中所含的猪肉成分越少，肉丸的口感也就更为扎实。但其实猪肉和夹杂在其中的面包屑都是同样的效果，都是为了将肉丸变得松软有度。

这道料理，在北欧被称作「妈妈的肉丸」，是一道不太复杂的家常料理，但在杨明的手中，却焕发出了不一样的光彩。

“牛肉与猪肉的比例，这样即可。”

“将全麦的面包碎片浸入这个风味的牛奶，待会儿用作粘合剂，嗯，这个程度就差不多了。”

这道料理有众多受人推崇的制作方法，有些人觉得瑞典肉丸里应当加入切碎的洋葱；而另一些人则偏爱将洋葱切成块，并单独油煎。有些人认为这肉丸应该有浓稠的深色肉汁，而另一些人更喜欢是稀薄的肉汁。

莎士比亚曾说过，一千个读者眼里有一千个哈姆雷特，而瑞典肉丸也是一样。众口难调，些微的差异，足够带来最终的分化。

而杨明要做的，却是细心钻研每一点细小的差别，明白造成这些差别的原因，然后一点一点地找出最佳的方案。这样一道简单的料理，万事追求完美的杨明足足研究了一周之久，将每一个细节几乎都考虑到了。

而最终的方案，他确信，这个世界上没有比这份肉丸更加美味的瑞典肉丸。

这便是他的厨道，最完美的做法，最完美的技艺，一切以完美至上。

当初薙切蓟来劝说这些十杰的时候，答应的人里面，有的是为了利益，有的是为了有趣，只有杨明一个人，是打从心底里不被薙切蓟的言辞所打动。

他是真心不认同薙切蓟所说的创造出完美的食谱的观点。

所以，对于这场食戟，他不留余力。

“那么，首先进行审查的，是千叶莉子的「灯影牛肉」。”

台下不乏对中华料理有所了解的美食家，一听到这个名字，立刻炸开了来。

“哇，灯影牛肉……”

“原来一直在做的是这道菜吗？”

“灯影……？灯影是什么意思？”电视机前，幸平创真转过头来，用看着无所不知的小叮当一样的眼神看着绘里奈。

“唔，灯影的话，就是皮影戏啦。”绘里奈回答道。

皮影戏，是来自于华夏的传统民俗艺术，通