候，能否将肉片锤的均匀，是整道料理的关键。在进行煎制的时候，肉层的厚度、以及质地情况，很容易吸引到

在将里脊肉垂到大约0.3厘米的厚度后，杨明的也终于叹了一口气，擦了一下额头上的汗水后，抬头看想到对面的堂岛银，发现他和自己的做法相似，也是在用肉锤捶打里脊肉。

肉锤击打在砧板上，发出了剧烈的撞击声，恨不得将整个砧板锤裂。

看起来极为暴力，但是堂岛银的用力却极为分寸，一番拍打下来，厚度和杨明相仿。

果然不愧是堂岛主厨。

杨明的额头流下了汗水，速度和质量同时能够保证，而且，看堂岛银对料理的处理，比他要娴熟很多。

在惊诧之间，堂岛银的里脊肉已经处理完全。

“怎么了，杨明？再不加油，可是会被我超过的。”堂岛银紧握着肉锤，微笑着看着杨明。

“怎么可能？”杨明呲牙笑道，“堂岛主厨，你就接收我的挑战吧？”

堂岛银自信地笑道，“那就让我看看你的料理吧！”

杨明嘴角上翘，眼中流露出了高昂的斗志。

能与曾经的远月十杰首席交手，这种机会，可不是经常能有的。

杨明用厨刀快速将奶酪切成薄片，放在一旁备用，然后将拍好的里脊肉摊开，放上刚刚切好的奶酪片，裹成了卷状，再使用牙签将肉卷固定。

接下来，就是开始煎制肉排。

整道料理的难度并不算太大，杨明做起来也是游刃有余。将里脊肉煎制金黄色后，杨明把准备的鸡高汤、葡萄酒等材料，倒入锅中，接下来，就是将里脊肉熬煮了。

杨明长处一口气，后背也被汗水所浸湿。他抬头去看堂岛银的料理，却发现堂岛银也已经烹饪到最后一步了，而且看样子，似乎比整理要快上不少。

真不愧是曾经的十杰首席，竟然在这么短的时间内，就能把这道料理做好，自己也不能落后。

等到将料理做好，杨明便把自己的料理，放到了两个操作台中间的长桌上，“堂岛主厨，我的菜品做好了。”

“嗯，我的餐品也做好了。”

堂岛银也将自己的菜品放在了餐桌上。

“我的料理是香煎里脊肉。”

“煎炸猪小里脊。”堂岛银微笑着说道。

“那么……我们开始分别试吃对方的料理吧？”杨明看着堂岛银的料理，咽了一口唾液。

不得不说