第1111章(2 / 3)

来,那满眼的风雪就会瞬间飘然而至,冰封住了外面的山川田野。

但是……没有关系。

出不了门,在屋子里也是一样的。

在寒冷的冬天,朋友们聚在一起,围坐在暖暖的被炉旁边,腿被烘得微微发烫,一边喝酒聊着天,一边欣赏着外面的雪景。

而在这幅场景中,要是有这样的一道料理,那就更完美了!

「酒煮鲷鱼」!

那在料理当中加入了清爽至极的江米酒,唇齿间的鱼肉竟然多出了一丝醇香绵甜的气息,而当鱼肉被嚼碎慢慢涌入腹中的时候,那股温暖的气流就从丹田升腾而起,全身的寒气都被一扫而空,就像是在三温暖房里面蒸了个爽一样的通透!

这是地地道道的专属于北海道的美味啊!

不同于堂岛银,薙切仙左卫门,挑选的部位,则是本州岛的西部,那泛着金黄的鲷鱼料理。

本州岛是东瀛列岛中最大的一个岛,也是东瀛的政治、经济、文化中心,整个大岛被分成了两部分,西部,则是代表着京都地区。

它是东瀛过往历史的汇聚之地,却又随着时代的变迁淡出了人们的视线,留下了这一片满载着回忆的地方。

平安京,正如它的名字一样,是让所有东瀛人都会感到心安的心灵故乡。

人老了,难免会怀旧,城市也是一样,而杨明在此地准备的菜品,正是在东瀛拥有悠久历史的——鲷鱼天妇罗。

天妇罗,这种将新鲜的食材裹上面衣然后油炸的料理,与荞麦面、寿司一道被称为东瀛三味。而鲷鱼天妇罗,就更有一层含义了。

就如同华夏的三国时期一样,东瀛那战乱纷争、英雄辈出的年代,被称为战国。

无独有偶,跟三国一样,东瀛战国时期也有三雄——叱咤风云的织田信长、权谋巧变的丰臣秀吉、隐忍不发的德川家康,互为三足鼎立之势。

最后,则是德川家康一战平定天下,设德川幕府,开启了江户时代。

然而这样的一位英雄人物……最后却是因为贪恋鲷鱼天妇罗的美味,犯胃病死去了……

杨明的这道怀旧风味的「鲷鱼天妇罗」,则向薙切仙左卫门展示了这是一道怎样的一道菜品,为何能让幕府之主趋之若鹜。

鲷鱼的肉质柔软,味道极鲜,皮酥且脆,用来做天妇罗,不须使用太多的调味料,仅仅是简简单单地用盐与醋来进行调理,裹上特制的面衣然后油炸即可。但就是这样简单的做法,在配上这无比