,必须是「鸡蛋」!”堂岛银说道,“至于菜品的种类,不管是日式还是西式,或者其他的都可以,但是基本的条件是能以自助餐的形式提供。”
什么嘛,原来一定要以鸡蛋为主料吗,真是让他白白想了半天……这种事情就不能快点说吗!
“明天早上六点开始,请诸位事先准备好,以便那个时候能让审查员试吃。”
“我是听错了吗?他好像说的是……早上六点?”幸平创真一脸迷茫,“他是说错了吗?”
“不……他的确说的是早上六点……”杨明也希望是自己听错了。
既然明天早上六点就要开始的话……那么……这就意味着……
”现在不是睡觉的时间了啊!!!”
平时课题时,厨房里总是会充满着学生们的大呼小叫,但在今天,夜晚寂静地让人感到害怕。
在住宿研习期间,大家时时刻刻都处于庞大的压力下,在今天晚上,这股压力更是达到了极点,让每个人都处于极度的焦躁不安当中。
“啊啊啊啊啊!我要睡觉!我不要做了!”幸平创真插着腰站在料理台前。
“我说你没事跟锅碗瓢盆置什么气呢,有这时间还不如赶紧思考出一个好菜品啊!”旁边的杨明吐槽道。
“杨明君说得对,还是尽快想出个好主意吧,如果睡眠不足的话,在正式审查的时候很容易出差错的。”田所惠说话的意思跟杨明差不多,但稍微变换一下语句,幸平创真可就爱听多了。
“好吧!让我想想……自助餐……”看着幸平创真开始认真起来,两人也开始思考自己的菜品。
“菜品的要点,首先是自助餐没错。“杨明慢慢地回忆堂岛银说话时的重点。
自助餐,也就是说随便拿,随便吃。人们可以从成排的菜品中随意挑选,自由地选择自己喜欢的菜品,以及要吃多少的用餐方式。
这和平时餐厅之中点菜最大的不同就是——顾客可以亲眼见到自己要吃的菜肴,而不是点了一道青龙闹海之后,端上来一盆清汤煮葱这样的东西。
那么,卖相就很重要了。色香味,色香味,色可是排在第一位的。
还要设置成能提供给众多客人食用的才行,那么制作就不能太复杂,需要能够量产,但又要与远月酒店的规格相媲美,也就意味着要表现出高档菜品的感觉……
杨明捂着自己的头,要考虑这么多的东西,真是头都要炸了啊!
”算了,想这么多,还是先