的就是要杨明要做的汤料理。
“是呢,准备做一道中华传统汤料理呢!”杨明一边回应着绘里奈一边将蒸好的酥肉放到锅里进行最后的烹调。
绘里奈听到这里,右手拍在料理台上对着杨明大声道:“你这是在开玩笑吗?难道你没弄清楚这次考核的题目是什么?要求做的是西式全餐,是西餐而不是中餐!”
听到绘里奈这话杨明顿时愣了一下,随后顿悟过来。刚才只顾想着自己能做出什么样的料理,却忘记了考核题目的另外一个限制是“西式”。也就是说,做出来的料理要偏“西式风格”的口味才行。
“西式料理”主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方等特点,跟中国菜有些明显的区别。
中国菜虽然光是“八大菜系”之分,口味也不一样,但一般来说味道都是咸、辣等重口味,只有少数地区如广粤等地区味道偏清淡。