何雨柱现在已经升任食堂副主任了，一食堂的大锅菜他早就让老杨，马华等几人轮流来炒了。

他自己就负责一些重要的招待，做做小灶。

今天估计是娄晓娥他爸组的局，目的么也摆在明面上了。

大概就是将娄晓娥推出来，请厂里领导多关照吧。

果然让何雨柱猜对了。

看着今天单独送过来的食材，何雨柱不得不感叹，难怪后世那么多人拼了命的要跨越阶层，就吃这一点上差距也太大了。

居然有有这么多新鲜水产，何雨柱看着也有点手痒。

蛤蜊还在吐泡，大虾和鳜鱼也都是活的。

厨房里的众人压根没见过这么鲜活的玩意，一个个都在旁边瞧热闹。

“师父，这啥鱼啊，看着可凶啊！”

何雨柱也不敢直接上手抓，而是拿瓢给它捞起来，再用筷子撬开鱼嘴。

“看见这牙齿没？这叫鳜鱼，这可是食肉鱼，这种鱼才好吃！”

何雨胡难得现场给大家讲解起了食材。

“鳜鱼可是四大淡水名鱼之一，肉质丰满、肥厚、细嫩，味道鲜美，骨刺很少，是名副其实的‘鱼中上品’，有些人甚至称它为‘水豚’。”

“师父，这个我知道，就是‘桃花流水鳜鱼肥’里的鱼。”

胖子在一边插了一嘴，面上很是得意。

“行啊，胖子，最近用功了啊，马华你也不能落后啊！”

何雨柱觉得马华这小子就跟那算盘珠子似的，不拨一下就不动的那种。

教这么个笨徒弟可累死老师傅，要不是马华人实在又忠心，何雨柱还真不想费这么大心力。

“这种鱼腥味比较小，用来清蒸最好。用油煎的话，肉质容易老。”

几人在旁边听得倒是认真，刘岚还发出了疑问。

“看着黄灿灿的倒也好看，就是有点小了吧？”

何雨柱一副这你就不懂了的表情。

“这鱼啊，可不是越大越好吃的。《纲目》里面早就有记载：“鳜，小者味佳，至三五斤者不美。就要吃这种一斤来重的最合适。”

众人都被何雨柱描述的口水泛滥了，恨不得现在就尝上一口。

“师父，等会咱能不能先尝上一口？”

所以说马华这人笨呢。

“等会你帮我打下手，顺便就替我试个味吧？”

没多大一会厨房的香味就飘散开来，幸好