不光如此，他们酒楼的每一道菜都精致美味。

菜谱菜式也都是东家提供的。

他们酒楼的住宿房间跟别的客栈也不一样。

这里干净清爽，房间布局让人住着舒适，东西一应俱全。

不愿意出房间的，都有客房小二去统计想吃什么，都会给顾客将酒楼饭菜送进房间。

可是给住客提供了方便。

江知念仔细听着掌柜说的这些话，笑了笑道：“放心，我跟庄子那边说了，豆腐会多生产一些。”

“只是东家，快过年了，到过年的时候，酒楼店铺都会关门，一直到正月十五的时候才会开门。”

江知念道：“这都是约定俗成的事情，不过我打算安排酒楼的人值班，就是承接定制年夜饭的活动，以及正月招待客人的餐饮服务。”

“可以写个招牌也可以让店小二宣传一下，跟客人们说一下，出一个年夜饭的价格，菜式多种类多食材贵的更贵一些，也出一些平民的价格，这样若是谁家不方便或者没有大厨做什么年夜饭，可以在我们酒楼提前定，当天会安排人送到府上，正月也是如此……”

江知念把自己的想法说了一下。

其实到过年前几天，酒楼饭店以及店铺都关门了，大家买东西很不方便。

她打算酒楼一直开着。

实在是她要养一支暗卫，也需要不少的银子。

最近又给暗卫们打造了很多武器。

她还要再多赚一些。

掌柜的一听，眼睛都一亮，“东家，这个办法好啊！”

“只是酒楼不放假吗？”

江知念道：“若是你们自己选，排班工钱是平日的三倍，还会有提成奖，你们选择休假还是正常排班。”

掌柜的想也不想地道：“那肯定是排班干活啊。”

工钱是平日的三倍啊，而且还有提成奖，光是一样都让人激动无比。

更何况还有这两样，东家对他们也太大方了。

其实东家一个命令，大家也不会不听。

江知念明白这个，但被动干活和愿意主动干活积极性不一样。x33

所以她工钱和奖金还是要到位的。

再说了，确实让大家牺牲了放假的时间。

尤其过节的时候大家其实也是想回家歇息的。

“咱们酒楼还是要尊重一下大家的想法，你回去统计一下，愿意排班的人会安排放假期间排班，